Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant
Emploi
-, 4, Alpes-de-Haute-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Description du poste : La Maison Maison familiale depuis cinq générations, La Bonne Étape est un hôtel 4 étoiles et restaurant 1 étoile Michelin, membre des Relais & Châteaux. Située au cœur de la Haute-Provence, la Maison défend une gastronomie sincère et exigeante, fondée sur le respect du produit, la saisonnalité et la transmission des savoir-faire. La brigade évolue dans un environnement structuré, humain et collaboratif, où la rigueur technique s'allie à la créativité et à l'excellence du service. Le poste En tant que Commis Pâtisserie , vous participez activement à la production et à l'envoi des desserts du restaurant gastronomique ainsi qu'aux préparations pâtissières destinées à l'hôtel. Sous l'autorité directe de la Cheffe de cuisine, vous contribuez à la qualité, à la régularité et à la cohérence des réalisations sucrées, dans le respect des standards exigeants de la Maison. Ce poste constitue une véritable opportunité d'apprentissage et de progression au sein d'un environnement étoilé structuré. Missions principales***Participer à la mise en place et à la production des desserts de la carte gastronomique * Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, appareils,[...]
