
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Tourisme - Loisirs
Chauray, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
Dans le cadre de son ouverture au mois de novembre, le parc MONKY recrute 4 postes de cuisinier(ière). - 2 postes à 39h - 2 postes à 35h ETRE DISPONIBLE LE VENDREDI 11 SEPTEMBRE A 10H POUR PARTICIPER A LA REUNION DE RECRUTEMENT. Le cuisinier contribue directement à la qualité de l'expérience client grâce à la production culinaire. Il est garant du respect des normes alimentaires, de la qualité des plats et de la bonne organisation du poste cuisine. Vos missions principales : - Préparation & Production culinaire - Préparer, cuisiner et dresser les plats conformément aux fiches techniques. - Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations. - Assurer la mise en place avant le service (produits, matériel, organisation du poste). - Veiller à la bonne gestion des cuissons, des assaisonnements et des dressages. - Hygiène, sécurité et entretien - Appliquer strictement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité. - Effectuer le nettoyage et la désinfection du poste de travail selon les protocoles. - Contrôler les températures, la traçabilité et les DLC. - Garantir le rangement, la propreté et l'organisation du matériel de cuisine. - Participer aux contrôles[...]
































