LES SOIRÉES TABLE-À-VIN
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Gignac 34150
Du 03/07/2026 au 29/08/2026
De début juillet à fin août, venez profiter les vendredi et samedi de la « Table-à-Vin » !
Prenez place sur la terasse ou dans le jardin pour découvrir des plats issus d’une cuisine maison et de saison.
Un menu unique changeant à chaque service en fonction du marché vous y sera proposé.
Entre amis, en famille ou à deux, nous vous invitons à une délicieuse soirée où les assiettes pourrons rencontrer les vins du domaine et de notre belle carte des vins mettant à l’honneur les vignerons que nous aimons.
Quelques entrées...
Carpacio de courgette, poudre d'olives noir, noisette et pesto de basilic
Aubergines au citron confit, et brousse de brebis, basilic
Tomates cerises confites, crumble au romarin, glace maison à la moutarde
Espuma de fromage de chèvre, anchois de Collioure, concombre, pignons
Courgette confite, salade de tomates cerise, parmesan
Crème de poivron, tentacule de poulpe rotie
...
Plats, servi au plat
Poulet fermier, maïs crémeux et oignon confit
Noix de veau en basse température, jus au thym, risotto de petit épautre
Filet mignon de cochon à la tapénade, frégola sarda
Tagine d'agneaux aux épices
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Desserts
Pêche des vignes pochée au sirop de verveine,[...]
