hoki sauce

Saint-Sylvestre au Château de Fonscolombe

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Le Puy-Sainte-Réparade 13610

Le 31/12/2025

Château de Fonscolombe DÎNER DU 31 DÉCEMBRE 2025 AMUSE-BOUCHE Semoule de butternut au citron vert, réduction corsée acidulée ENTRÉE Carpaccio de Gambero Rosso & graines de sésame, yuzu glacé aux algues Nori & Caviar Osciètre POISSON Saint-Jacques rôties sur un risotto de céleri rave truffé, émulsion parmesan VIANDE Ravioles de bœuf truffées, liées au foie gras, sauce Albufera PRÉ-DESSERT Gelée de thé aux fruits rouges, nuage de riz & hibiscus DESSERT Le Mont Blanc à la châtaigne Menu unique à 280€, eau comprise Accord mets & champagnes 120€

Saint-Sylvestre au Temps Suspendu

Repas - Dégustation

Le Puy-Sainte-Réparade 13610

Le 31/12/2025

AMUSE-BOUCHE Semoule de butternut au citron vert, réduction corsée acidulée ENTRÉE Carpaccio de Gambero Rosso & graines de sésame, yuzu glacé aux algues Nori & Caviar Osciètre POISSON Saint-Jacques rôties sur un risotto de céleri rave truffé, émulsion parmesan VIANDE Ravioles de bœuf truffées, liées au foie gras, sauce Albufera PRÉ-DESSERT Gelée de thé aux fruits rouges, nuage de riz & hibiscus DESSERT Le Mont Blanc à la châtaigne Menu unique à 220€

Réveillon du Nouvel An

Marché, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

Maignaut-Tauzia 32310

Du 31/12/2025 à 20:00 au 31/12/2025

Les gourmands et les fêtards se retrouvent autour d'un menu festif : - Entrées : Foie gras chaud poêlé, sauce aux pommes et hibiscus et Pancakes de saumon gravelax et crème montée au fromage frais, pickles de mangue et citron caviar. - Plat : Filet de chapon et farce fine aux cèpes et châtaignes, crème à l'ail noir du Gers et écrasée de bintje au fromage des Pyrénées. - Fromage : Fromage des Pyrénées et confiture de cerises noires accompagné de salade. - Dessert : Demie sphère à la vanille et Gianduja. Une coupe de Pousse rapière sera servie à l'apéritif à table/ Sélection de vins rouges, rosée et blancs/ Une flûte de champagne accompagneront le repas. Sur réservation au 06 72 53 83 06. Information complémentaire : Le repas est assuré par le traiteur Tarbes de Nogaro, animation musicale par Podium ALG music.

Reveillon - Ygos Saint Saturnin

Fête, Manifestation culturelle

Ygos-Saint-Saturnin 40110

Le 31/12/2025

Venez passer un moment convivial autour du réveillon 2026 d'Ygos Saint Saturnin organisé par le stade Ygossais Football Traiteur Janine André 3h du matin soupe à l'oignon offerte Menu Adulte : Apéritif et ses amuses bouches Velouté de Potimarron Assiette terre et mer Toast foie gras, saint jacques poêlées, gambas grillée, magret fumé. Trou Landais Cuisse de pintade flambée Sauce Madère Accompagnée de son gratin dauphinois en habitat de fête et Piperade Symphonie fromagère de la nouvelle année Omelette Norvégienne 1 Coupe de Champagne Velours Noir de Minuit Menu enfant ; 1 boisson , burger frites, glace Inscription au 06 33 39 22 29 avant le 20 décembre

Réveillon de la Saint-Sylvestre

Fête, Musique, Fête, Manifestation culturelle

Lanquais 24150

Le 31/12/2025

Venez fêter la nouvelle année à l'occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre ! Au menu : cocktail avec ses amuse-bouche, potage, saumon Bellevue, trou normand, ballotine de pintade et sa sauce aux cèpes, gratin dauphinois, salade, cabécou au miel et aux amandes, farandole de petits sucrés, vin, café et une flûte de crémant. Soirée animée par Mathieu DJ Event. Sur réservation.

Soirée du Nouvel An par Ô Petit Délice

Hochfelden 67270

Le 31/12/2025

Venez fêter la nouvelle année au Foyer Sts Pierre et Paul de Hochfelden, soirée organisée par Isabelle, cheffe Ô Petit Délice à Hochfelden. Au programme : apéritif festif, dîner gastronomique et dancefloor ! Animé par DJ Bub David. Au menu : Mise en bouche : crémant d'Alsace sirop de fruits rouges, verrine de tartare de saumon et pomme verte, Entrée : Tarte fine de noix de St Jacques, crème de coco au curry mandras, purée de patate douce, herbe fraîche et zeste de citron vert, Plat : Saint-Pierre poêlé, risotto crémeux au safran, bisque légère de crustacé, Sorbet pomme verte cidre brut, Plat : suprême de chapon Label Rouge farcie aux cèpes et châtaignes, gratin de potimarron à la truffe, poêlée forestière et sauce morilles, Farandole de fromage, Dessert : symphonie de gourmandises et petites douceurs, Soupe à l'oignon. Menu enfant -12 ans : sirop à l'eau, feuilleté croustillant jambon-fromage, émincé de volaille à la crème et frites, bûchette glacée vanile-chocolat. Réservations jusqu'au 21 décembre.

Réveillon de la Saint Sylvestre à Fontvieille

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Musique

Fontvieille 13990

Le 31/12/2025

Animation musicale assurée par l'orchestre d'amis Pause-Café pendant l'apéritif. TDM Music DJ prendra la suite et vous fera danser jusqu'au bout de la nuit - Cotillons pour fêter 2026 Menu Apéritif - Entrée Médaillon de notre foie gras mi-cuit avec chutney de figue et petite navette briochée, mesclun - 1er plat Queue de langouste sauce armoricaine - trou normand - 2ème plat Effeuillé de boeuf braisé et confit - Fromage - Dessert - Vin rouge, rosé et blanc (85€ sur réservation)

Réveillon du Nouvel An

Repas - Dégustation, Fête, Vin - Oenologie

Autry-le-Châtel 45500

Le 31/12/2025

Pour fêter la nouvelle année dans une ambiance conviviale et gourmande, l’Auberge Notre Heure à Autry-le-Châtel vous invite à son réveillon du mercredi 31 décembre 2025. Le chef propose un menu festif mêlant terre et mer : foie gras, jambon serrano, saumon fumé, croustillant de homard, sauté d’autruche sauce mandarine, gratin dauphinois et douceurs sucrées pour conclure. Chaque convive profitera d’une demi-bouteille de vin au choix (blanc, rosé ou rouge) et d’une coupe de Vouvray pétillant pour accompagner le café. La fête se poursuivra jusque tard dans la nuit avec une soupe à l’oignon servie vers deux heures du matin. Le dîner est à 65 euros par personne, avec 35 euros d’arrhes à la réservation avant le 25 décembre. Un réveillon placé sous le signe de la gastronomie et de la bonne humeur

Réveillon de la Saint-Sylvestre

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Lanquais 24150

Le 31/12/2025

Venez fêter la nouvelle année à l'occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre ! Au menu : cocktail avec ses amuse-bouche, potage, saumon Bellevue, trou normand, ballotine de pintade et sa sauce aux cèpes, gratin dauphinois, salade, cabécou au miel et aux amandes, farandole de petits sucrés, vin, café et une flûte de crémant. Soirée animée par Mathieu DJ Event. Sur réservation.

Repas Tête de Veau

Vie locale, Repas - Dégustation

Chamborand 23240

Du 31/10/2025 au 26/12/2025

Repas Tête de Veau, sauce Gribiche et ses légumes, Assiette de Fromage ou Dessert Maison, service du midi et soir, Réservation jusqu'au 25 Octobre, Réservation conseillée ! Tarifs : 19 €uros.

La fête des fous

Culte et religion, Fête, Chorale - Chant

Sens 89100

Le 10/01/2026

De la Saint-Étienne aux jours de Janvier des manifestations originales dont la Messe des fous étaient organisées au Moyen Âge. La fête des Fous, donnait lieu à des cérémonies extrêmement bizarres. On pouvait élire un évêque, et même dans quelques églises un pape des fous. Les prêtres dansaient en entrant dans le chœur et y chantaient des chansons obscènes, les diacres et les sous-diacres mangeaient des boudins et des saucisses sur l'autel. Une visite une peu folle de la cathédrale de Sens ! Réservation auprès de l’Agence d’Attractivité Sens Intense (50 personnes maximum). Gratuit pour les moins de 12 ans.

Laurent Gerra se met à table

Spectacle

Brest 29200

Le 15/01/2026

Service ! Quand Laurent passe à table, on sait d’avance que ce sera mitonné. Certains ne manqueront pas d’être bien assaisonnés, quand d’autres seront servis aux petits oignons… Nouvelle carte et plats signatures, il y en aura pour tous les goûts : politiques, chanson, télévision et cinéma, toutes ses cibles passeront à la casserole, même les vegans ! ça risque d’être saignant ! L’actualité servie bien chaude, revisitée à la sauce GERRA, on en salive déjà ! Informations pratiques : Pour ce spectacle, les portes de Brest Arena ouvriront au public à 19h00* (Entrée côté Tram). Le début du spectacle est prévu à 20h00. Plus d’informations seront transmises à J-2 sur le déroulé du spectacle. Réservation fortement recommandée.

La fête des fous

Patrimoine - Culture

Sens 89100

Le 10/01/2026

De la Saint-Étienne aux jours de Janvier des manifestations originales dont la Messe des fous étaient organisées au Moyen Âge. La fête des Fous, donnait lieu à des cérémonies extrêmement bizarres. On pouvait élire un évêque, et même dans quelques églises un pape des fous. Les prêtres dansaient en entrant dans le chœur et y chantaient des chansons obscènes, les diacres et les sous-diacres mangeaient des boudins et des saucisses sur l'autel. Une visite une peu folle de la cathédrale de Sens ! Réservation auprès de l’Agence d’Attractivité Sens Intense (50 personnes maximum). Gratuit pour les moins de 12 ans.

Banquet et guinguette : Les Vaillants

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Harquency 27700

Le 10/01/2026

Les Vaillants sont de retour le samedi 10 janvier 2026 ! LE LIEU ET LE PROGRAMME Aux portes de Normandie, sur un site exceptionnel, le domaine est situé à 1h de Rouen et 1h30 de Paris. C'est dans ce magnifique lieu que la journée va se dérouler. Qui dit banquet dit chansons : nous serons accompagnés encore une fois de la troupe de musiciens qui avait déjà enflammé le banquet normand en mars et nous ramènerons de Bretagne quelques airs bretons. Comme à chaque banquet, on vous prépare des carnets de chants pour que vous puissiez vous aussi donner de la voix ! Nous vous attendons à partir de 12h à la grange de Bourgoult. LE MENU : Janvier, c'est l'hiver, on sort les braséros et les tournebroches ! - En apéro : bouchées apéritives cuisinées devant vous sur braséro. Accompagné de bières, vin blanc ou rosé. - En entrée : une copieuse planche de charcuterie, beurre et pain de campagne. - En plat : cochon grillé des Vaillants avec notre fameuse sauce. - Fromages : hiver oblige, fromages rôtis sur braséro. - Dessert : kouing amann au braséro, pour réchauffer vos coeurs de normands. - Café bien chaud. Chaque plat sera accompagné de vin : - Charcuterie : une bouteille de[...]