Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Paris, 75, Paris, Île-de-France
Nous recherchons une Directrice ou un Directeur de Restaurant junior pour assurer le bon fonctionnement de cet établissement de grande qualité, de cuisine méditerranéenne, et garantir une expérience client de qualité, dans le respect des standards de service, d'hygiène et de sécurité.
Véritable relais de la direction et représentant(e) de l'esprit de la maison vous encadrez, formez et motivez les équipes en salle tout en favorisant un environnement de travail positif et bienveillant. Vous veillez à la bonne organisation des services, à la coordination entre la salle et la cuisine, ainsi qu'à la fluidité de la communication au sein des équipes.
Vous êtes responsable de la gestion opérationnelle quotidienne : mise en place de la salle, accueil client, suivi du service, gestion des plaintes, clôtures journalières, suivi des caisses, maintenance et coordination des événements ou privatisations. Vous assurez également la gestion des plannings, des congés, du recrutement, de l'intégration des nouveaux collaborateurs et de la transmission des éléments liés à la paie.
Enfin, vous participez au suivi des coûts, des stocks, du matériel et de la sommellerie, tout en garantissant[...]
