Menu du Réveillon | La Libertie
Fête, Manifestation culturelle
Campsegret 24140
Le 31/12/2025
La Libertie vous propose son menu du Réveillon pour le 31 décembre. Au menu : muses-bouches HOMARD EN DIFFÉRENTES TEXTURES ACCOMPAGNÉ D’UN NID CROUSTILLANT Crispy nest with lobster in different textures FILET DE TURBOT SAISI , CAVIAR SUÈDOIS “LÖJROM” , JULIENNE DE LÉGUMES D’HIVER & SAUCE AU CHAMPAGNE Fillet of turbot lightly seared, swedish caviar “löjrom” julienne of winter vegetables & champagne sauce FILET DE RENNE DE LAPONIE, SUÈDE, FOIE GRAS POÊLÉ, TRUFFE, POMMES DAUPHINES & SAUCE VIN ROUGE Fillet of reindeer from Laponia, Sweden, seared duck liver, truffels, potato dophines & red wine sauce BRILLAT SAVARIN TRUFFÉ & PAIN CROUSTILLANT À LA TRUFFE Brillat savarin filled with truffels & crispy truffel bread SPHÈRE DORÉE AU GOÛT D’ANANAS ET DE NOIX DE COCO Golden sphere with flavours of pinapple and coconut MIGNARDISES Sweets









![photo [Saison culturelle]](/images/com/14/v14225_commune_0.jpg)

















