Manager en restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Pontarlier, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Missions principales Gestion opérationnelle du restaurant - Superviser et organiser les quarts de travail, préparer les plannings et répartir les ressources. - Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (plan HACCP) et de sécurité des biens et des personnes. - Garantir la propreté, l'entretien des équipements et la conformité réglementaire. - Contrôler la qualité des produits et le respect des procédures de production. - Participer à l'optimisation des performances opérationnelles et financières. Qualité du service et expérience client - Accueillir et conseiller les clients, analyser leurs besoins et veiller à leur satisfaction. - Encadrer et coacher les équipes pour garantir un service rapide, aimable et fiable. - Gérer les réclamations clients avec professionnalisme. - Suivre les indicateurs de satisfaction et mettre en place des actions correctives. Management et ressources humaines - Encadrer et animer les équipes (managers et équipiers), développer les compétences et encourager l'initiative. - Participer au recrutement, à l'intégration et au suivi des collaborateurs. - Assurer le respect des plannings et de la législation sociale. - Organiser et[...]
