Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Claye-Souilly, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Le restaurant CREPE TOUCH de Shopping Promenade recrute 4 équipier de restauration polyvalent de cuisine (H/F).
Le crêpier/cuisinier polyvalent tient un rôle déterminant dans la qualité du service et production.
Vos missions principales :
- Prépare les ingrédients salées, sucrées et garnitures, plats salés, salades, glaces, et milkshakes
- Confectionne les pates à crêpes, à galettes et gaufres
- Assiste le responsable de cuisine dans les approvisionnements et le contrôle des règles d'hygiène et de sécurité
- Assure la production du service soutenue en cadence
- Nettoie le matériel de cuisine, stockages, surfaces de préparation
- Réceptionne, contrôle les marchandises et range les réserves
- Assure la mise en place des postes Crêpes, galettes, Gaufres, salade bar et plats chauds
- Peut assurer par roulement la plonge
- Maitrise les procédures, les Fiches techniques de préparation
- Intervient sur les postes Gaufres, Frites, Desserts et Salades
- Entretient quotidien de la cuisine
- Approvisionne les saladettes, les bains marie, les produits par anticipation
- Contrôle le nettoyage de la Machine à chantilly / Ajoute la Crème Liquide
- Contrôle l'état et la quantité des huiles[...]
