
Directeur / Directrice de restaurant de collectivité
Emploi Enseignement - Formation
Courbevoie, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de site pour piloter un site de restauration collective premium avec une forte activité évènementielle.
C'est un poste à la fois terrain et administratif : vous êtes présent(e) au quotidien auprès des équipes et des clients, tout en assurant le suivi de gestion, l'organisation et la performance du site.
VOS MISSIONS
-Pilotage opérationnel (terrain)
-Superviser le service au quotidien et garantir une qualité premium (accueil, fluidité, standards, satisfaction client)
-Organiser et coordonner les prestations évènementielles (brief, mise en place, timing, exigences particulières)
-Gérer des volumes importants (fréquentation, pics d'activité, évènements)
-Être le/la référent(e) du site : présence, réactivité, exemplarité, sens du détail
MANAGEMENT
-Encadrer, animer et faire grandir les équipes (planning, objectifs, feedback, montée en compétences)
-Créer un esprit d'équipe solide : cohésion, communication, engagement et exigences de service
GESTION ET ADMINISTRATIF
-Assurer le pilotage administratif du site : reporting, suivi des indicateurs, organisation des moyens
-Optimiser la performance (coûts, productivité, achats selon[...]