Responsable de salle
Emploi
Schœlcher, 97, Martinique, -1
Description du poste : Le/La Responsable de salle s'occupe de l'organisation des services du restaurant de l'hôtel "Le Pitaya" et du bar "le Tropical". Il/Elle met en œuvre des actions de gestion en matière d'exploitation, de management et de commercialisation correspondant aux objectifs qui lui sont définis. Missions : * Il/Elle veille à la bonne tenue (propreté et harmonie de la présentation) de ses points de vente et à ses approvisionnements en boissons * Il/Elle contrôle régulièrement ses marchandises et gère ses stocks en faisant un inventaire mensuel * Il/Elle accueille la clientèle, la conseille et veille à sa satisfaction pendant tout le service * Il/Elle participe activement à l'optimisation des ventes de ses points de ventes * Il/Elle donne satisfaction aux réclamations des clients * Il/Elle synchronise et coordonne le service des serveurs et chefs de rang, des commis et des barmans. * Il/Elle assure la coordination entre le service salle et la cuisine * Il/Elle est responsable des mises en place dans le restaurant (hors PDJ), les bars et les pauses séminaires * Il/Elle est responsable de l'équipement et de l'entretien des offices destinés au service * Il/Elle[...]
