Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse en point chaud
Emploi
Igney, 88, Vosges, Grand Est
Le poste : Vous travaillez en laboratoire de cuisine. Vous confectionnez et conditionnez des recettes culinaires identifiées et effectuez la livraison des produits finis sur les différents points de ventes du département des Vosges, au départ d'IGNEY 88, en véhicule frigorifique. Domaines d'intervention ou de compétences requis pour le laboratoire : -Respecter les procédures HACCP. (Système Hazard Analysis Critical Control Point) pour l'hygiène corporelle et la tenue vestimentaire et pour laver et désinfecter le labo et les ustensiles. -Contrôler - reporter les températures des Chambres froides. -Achalander le laboratoire avec les ingrédients nécessaires à la production à partir des stocks. -Assembler (suivant la procédure détaillée), emballer, répartir, conditionner les produits par tournée et par appareil. -Stocker les cassettes de produits prêt à expédier dans la chambre froide positive. Livraison : - Contrôler la conformité de la température de l'espace frigo du véhicule avec la réglementation. - Charger et sécuriser les produits dans le véhicule frigorifique de tournée. - Lors de chaque livraison sur un appareil, et dans le respect des procédure HACCP : o Retirer[...]