Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Montlouis-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
En tant que Directeur de Salle, vous serez responsable de la gestion globale de la salle de restaurant et de l'équipe de service. Vos principales missions seront les suivantes : Gestion de l'équipe : Recruter, former, superviser et évaluer le personnel de service pour garantir un service de haute qualité. Service client : Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients, veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience au restaurant. Coordination : Collaborer avec la cuisine pour assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine, garantissant ainsi des temps d'attente minimaux et une qualité constante des plats servis. Gestion des réservations : Gérer les réservations et l'occupation des tables pour optimiser l'utilisation de l'espace et maximiser le chiffre d'affaires. Contrôle des stocks : Surveiller les niveaux de stock des boissons et des fournitures de service, passer des commandes et gérer les livraisons. Respect des normes : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'établissement. Gestion des plaintes : Traiter les réclamations des clients de manière professionnelle et rapide, en proposant des solutions[...]
