
Serveur / Serveuse en restauration
Emploi
Labège, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Sous l'autorité du chef de cuisine, l'agent participe à la confection des entrées et des desserts, tient une caisse et assure l'entretien des locaux. L'agent assure également le service à table et participe au dressage et service des buffets pour les prestations de type traiteur.
Activités principales :
- Participe à l'assemblage des entrées et desserts,
- Tient une caisse et peut tirer le journal de caisse,
- Assure l'accueil et le service des usagers et participe à l'écoute des étudiants et des convives,
- Peut gérer les points de distribution,
- Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution,
- Assure le service à table : dresse, sert et dessert les tables,
- Dresse et sert les buffets des prestations traiteurs,
- Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
Compétences opérationnelles :
- Savoir diriger une équipe,
- Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil,
- Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,
- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur,
- Connaissance du fonctionnement des caisses,
- Connaissance et utilisation[...]