Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Dax, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Temporis Dax, révélateur de compétences et à l'écoute de vos envies professionnelles recherche le futur talent de notre client : un(e) cuisinier(e) de collectivités, poste basé à Dax, pour un remplacement du 29 septembre au 24 octobre inclus.
Au sein d'un Institut Médico-Educatif, vous assurez la préparation, l'amélioration et la cuisson des repas.
Vos missions :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits.
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisines et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisons, ..)
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ..)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires.
- Cuire ou réchauffer viandes, poissons, légumes, ..
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition, ..)
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine.
Formation HACCP indispensable.
Horaires : 8h30 15h30
Vous travaillez en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous faites preuve de pédagogie.
Vous êtes diplômé(e) en restauration et justifiez ment d'une expérience en cuisine[...]
