Employé / Employée de cantine
Emploi Administrations - Institutions
Labergement-lès-Seurre, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Principales missions : Vérification des menus livrés et du respect de la chaîne du froid Renseigner les supports de suivi (horaire, lieu, ...) et informer des anomalies Remise en température des préparations culinaires élaborées à l'avance Mise en place de la salle à manger Distribution des plats Respect des règles d'hygiène de sécurité du plan de maitrise sanitaire (PMS et HACCP) Appliquer les règles PMS Nettoyer les sols, les mobiliers, les sanitaires, cuisine . Enlever les poussières, trier et vider les corbeilles, les bacs de tri et évacuer les déchets dans les conteneurs identifiés Renseigner les supports de suivi (horaire, lieu, ...) et informer des anomalies Suivre l'état des stocks des produits nettoyants et identifier les besoins en approvisionnement Profil : Expérience dans le domaine du service en restauration et maitriser les règles d'hygiène souhaité Contrainte concernant les congés : pendant les vacances scolaires uniquement et 2 semaines obligatoirement pendant les vacances de Noël Relations : Enfants / Adultes accompagnateurs, équipe d'animation / Intendant, chef de cuisine, auxiliaire de cuisine des établissements partenaires. L'emploi implique[...]
