Responsable de salle
Emploi Agroalimentaire
Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est
Le restaurant La Géromoise situé à Gerardmer recherche un(e) responsable de salle. Vos missions : Accueil et relation client Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. Présenter la carte, conseiller et orienter le client dans ses choix. Gérer les situations particulières (plaintes, demandes spécifiques, régimes alimentaires). Garantir une expérience client fluide et agréable du début à la fin du service. Organisation du service Préparer la salle (mise en place, propreté, ambiance). Répartir les tâches entre les serveurs, chefs de rang et commis. Coordonner le rythme du service avec la cuisine et le bar. Veiller à la rapidité, la fluidité et la qualité du service. Management et encadrement Encadrer, motiver et former l'équipe de salle. Contrôler la présentation, le savoir-être et le respect des procédures par le personnel. Participer au recrutement et à l'intégration de nouveaux collaborateurs. Gestion opérationnelle Vérifier l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Contrôler l'encaissement et la facturation si nécessaire. Assurer le lien entre la salle, la cuisine et la direction. Contribution au développement commercial Participer à la fidélisation[...]
