Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi
-, 8, Ardennes, Grand Est
Responsable de salle – CDI – Établissement haut de gamme (Marne-51) Le projet Et si votre prochain poste vous permettait d’intégrer la garde rapprochée d’une direction visionnaire ? Nous recherchons un(e) Responsable de salle prêt(e) à relever un défi entrepreneurial : amener le service restauration d’un établissement hôtelier haut de gamme vers un niveau d’excellence reconnu, tout en incarnant une philosophie singulière : le luxe… en baskets. Ici, chaque détail compte, sans jamais perdre en simplicité ni en sincérité. Ce projet s’adresse à une personnalité animée par des valeurs fortes : authenticité, élégance, exigence, esprit d’équipe et audace. Votre mission Véritable chef d’orchestre du service, vous serez le (la) garant(e) de l’expérience client. Aux côtés du maître d’hôtel et du chef sommelier, vous intégrerez la garde rapprochée de la direction — consulté(e) sur les décisions stratégiques, la structuration des équipes et la préparation de la haute saison. Vos principales missions : 1. Superviser les services midi et soir (60 couverts en salle + 40 en terrasse) 2. Manager une équipe de 2 à 3 chefs de rang, un barman 3. Garantir[...]