
Chef / Cheffe de rayon boucherie-charcuterie
Emploi Alimentation - Supérette
Fare-les-Oliviers, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Votre mission consiste à assurer la gestion et l'animation courante du rayon .Vous avez la responsabilité de l'approvisionnement de votre rayon :
Participer à l'élaboration de l'assortiment de votre rayon à partir de celui proposé par votre centrale
Préparer, valider et transmettre les commandes permanentes centrale, les commandes promotionnelles, les commandes directes et accueillir le cas échéant dans votre rayon les fournisseurs
Réceptionner et assurer les contrôles quantitatif et qualitatif des produits en respectant le plan de maitrise sanitaire (PMS) du magasin, en cas d'anomalies (non conformité, .) suivre la procédure définie
Assurer l'implantation des marchandises (vitrine, étalage), l'étiquetage, le balisage des produits en assurant la rotation des produits et intégrer les nouveaux produits dans votre rayon en vérifiant régulièrement la fraîcheur des produits présentés et enlever les produits altérés du rayon
Animation de votre rayon en veillant à ce que votre rayon soit représentatif des différents thèmes des opérations commerciales (théâtralisation, décoration,....), les opérations commerciales et les animations spécifiques, les affiches, nouvelles étiquettes,[...]