photo Responsable de salle

Responsable de salle

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recrutons pour l'ouverture d'un restaurant spécialisé dans le poisson en bord de mer, Plage de Cara Lunga, un/e RESPONSABLE DE SALLE H/F L'établissement a une capacité d'accueil de 80 places, le service de restauration sera de 9 h à 17h, le soir la proposition sera tapas et planches apéritives de 18h à 22h VOS MISSIONS : - Superviser et animer une équipe de 12 personnes (chefs de rang, barmen) - Élaborer et gérer les plannings de service - Veiller au bon déroulement des services midi et soir - Gérer les stocks bar & salle (verrerie, consommables) - Former les équipes à la découpe et au service du poisson - Assurer une relation client irréprochable (accueil, conseil, fidélisation) PROFIL : - Expérience managériale en restauration (capacité à former et motiver une équipe) - Excellente communication, sens du service et de la diplomatie - Maîtrise de l'anglais (l'italien est un plus) - Véhiculé obligatoire CONTRAT : - Prise de poste : 01/07 au 22/09 - Salaire : 4 000 € net / mois - Repos : 1 jour par semaine - Poste nourri-logé - Véhicule exigé pour accéder au logement.

photo Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

En collaboration avec le Chef, vous serez intégralement responsable de votre poste : garniture, viande, poisson, pâtisserie. Vous êtes le garant de la qualité de tous les plats que vous envoyez Vous élaborez, en collaboration avec le chef toutes les recettes Vous participez au maintien des marges : objectif zéro perte Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements Votre Profil : Vous justifiez d'une expérience à ce poste Vous êtes passionnés et créatifs Vous êtes curieux et bourré d'idées, avec une énergie communicative. Vous êtes force de proposition et d'initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation. Vous êtes organisés et ne vous laissez jamais déborder. Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l'organisation et de l'anticipation Vous faites appliquer les process et fiches techniques : quantité, présentation et goût, tout y est ! Vous savez gérer la pression Notre Offre : Poste non logé, en coupure 2 jours de congé par semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein d'un restaurant situé sur Bonifacio, vous serez chargé(e) de l'accueil de la clientèle, de l'installation et du service en terrasse. Vous effectuerez les services du midi et du soir. Vous prendrez vos commandes sur Pad et évoluerez auprès d'une clientèle française et étrangère. Etre en capacité de réaliser la découpe de poisson 1 jour de repos/semaine Poste logé et nourri Prise de poste immédiate jusqu'à FIN SEPTEMBRE 2025 Possibilité de contact téléphonique : 0615035744

photo Grillardin / Grillardine

Grillardin / Grillardine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recrutons pour l'ouverture d'un restaurant spécialisé dans le poisson en bord de mer, Plage de Cara Lunga, un/e GRILLARDIN AU FEU DE BOIS H/F L'établissement a une capacité d'accueil de 80 places, le service de restauration sera de 9 h à 17h, le soir la proposition sera tapas et planches apéritives de 18h à 22h VOS MISSIONS : - Cuissons de poissons et de crustacés au barbecue à braises vives - Gestion du four à bois et de la zone cuisson extérieure - Coordination avec le chef de cuisine pour le timing des services PROFIL : - Expérience solide en grillades/barbecue au feu de bois - Sens du feu, de la température et de la maîtrise des cuissons lentes - Endurant, autonome, esprit de coordination - Véhiculé obligatoire CONTRAT : - Prise de poste : 01/07 au 22/09 - Salaire : 3 000 € net / mois - Repos : 1 jour par semaine - Poste nourri-logé - Véhicule exigé pour accéder au logement.

photo Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recrutons pour l'ouverture d'un restaurant spécialisé dans le poisson en bord de mer, Plage de Cara Lunga, un/e CHEEF PÂTISSIER H/F L'établissement a une capacité d'accueil de 80 places, le service de restauration sera de 9 h à 17h, le soir la proposition sera tapas et planches apéritives de 18h à 22h VOS MISSIONS : - Élaborer une carte de desserts (6-8 propositions) respectant la saisonnalité - Assurer un service continu pâtisserie & sucrerie - Manager un chef de partie pâtissier - Participer à l'approvisionnement et à la gestion des stocks PROFIL : - Expérience confirmée en pâtisserie (restaurant ou établissement haut de gamme) - Créatif, rigoureux sur la présentation et la qualité des produits - Sens des goûts et des textures saisonnières - Véhiculé obligatoire CONTRAT : - Prise de poste : 15/06 au 22/09 - Salaire : 3 000 € net / mois - Poste nourri-logé - Véhicule exigé pour accéder au logement.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recrutons pour l'ouverture d'un restaurant spécialisé dans le poisson en bord de mer, Plage de Cara Lunga, un/e CHEF DE CUISINE H/F. L'établissement a une capacité d'accueil de 80 places, le service de restauration sera de 9 h à 17h, le soir la proposition sera tapas et planches apéritives de 18h à 22h VOS MISSIONS : - Créer et déployer une carte « mer » (6-8 entrées, plats de pâtes aux fruits de mer, crustacés & spécialités méditerranéennes) - Développer des propositions originales et un dressage moderne - Manager une brigade de 7 (dont 2 pâtissiers, 1 écailler, 2 plongeurs) - Gérer la cuisine dans sa globalité : achats, stocks, organisation des services - Veiller strictement au respect des normes HACCP et à l'hygiène PROFIL : - Expérience confirmée en chef de cuisine (cuisine de la mer/ barbecues au feu de bois) - Créatif, autonome, rigoureux sur les process - Leadership, sens de la transmission et du travail en équipe - Véhiculé obligatoire CONTRAT : - Prise de poste : 15/06 au 22/09 - Salaire : 4 000 € net / mois - Repos : 1 jour par semaine - Poste nourri-logé - Véhicule exigé pour accéder au logement.

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