Responsable des petits-déjeuners
Emploi Hôtellerie - Camping
Pornic, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Au bord de l'Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l'Éco-Domaine La Fontaine est composé d'une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d'un hôtel 4* & Spa, de salles de réunion et de mariages, d'un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une ferme de 12 Ha comprenant 3500 m² de potager en permaculture, 1.7Ha de vignes et une ferme pédagogique avec ses animaux.
LES MISSIONS
Vous êtes en charge de la réussite du service du petit-déjeuner servi 7/7J.
Également, vous assurez le service du déjeuner le midi au restaurant.
À ce titre, vos missions sont les suivantes :
- Accueil clientèle au petit-déjeuner (rapprochement avec les chambres occupées.)
- Mise en place du buffet petit-déjeuner et approvisionnement continu, préparation pour le lendemain
- Entretenir les salles en continu, redresser les tables,
- Participer à la gestion des stocks et des commandes, vérifier et ranger les livraisons
- Être en lien avec les fournisseurs
- Assurer l'inventaire mensuel
- Service du brunch le dimanche
- Participer aux services au restaurant le midi
- Accueil, installation, présentation et conseil de la clientèle
- Participer à la[...]
