Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Social - Services à la personne
Montrouge, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
L'EHPAD Madeleine Verdier, situé à Montrouge, assure la prise en charge de personnes âgées dépendantes. Il accueille 168 résidents et emploie environ 120 professionnels. La cuisine est réalisée sur place, en liaison froide. Le plongeur (H/F) travaille au service restauration. Il(elle) est en charge de l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. Missions ou activités courantes : - Nettoyer et désinfecter la vaisselle - Nettoyer et désinfecter la batterie de cuisine - Entretenir, nettoyer et désinfecter le matériel (chariots) et les locaux (salle de plonge et couloirs) - Ranger la vaisselle et le matériel lorsque la production est finie - Renseigner les documents, les fichiers (fiches d'activité, de traçabilité.) - Débarrasser les plats du self et nettoyer le bain marie - Distribuer les chariots aux agents pour les repas dans les étages - Sortir les poubelles du local décartonnage vers le local déchets Relations hiérarchiques : - N+1 : Responsable de cuisine - N+2 : Directeur adjoint Compétences et qualités requises : Savoirs - Connaître les produits de nettoyage et de désinfection - Connaître les protocoles de nettoyage et de décontamination - Connaître les[...]
