Grillardin / Grillardine
Emploi Restauration - Traiteur
Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Description du poste : À propos du poste Nous recherchons un ou une grilladin(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Votre mission principale est d'assurer la cuisson parfaite des viandes, poissons et légumes, tout en garantissant la fluidité du service. Vos missions principales : Mise en place : Préparation des découpes, marinades et accompagnements avant le service. Maîtrise du grill : Gestion des cuissons (bleu, saignant, à point, bien cuit) sur différents outils grill bois, josper, etc. Envoi et dressage : Dressage soigné des assiettes en respectant les fiches techniques du restaurant. Hygiène : Nettoyage rigoureux du poste de travail Gestion des stocks : Suivi des produits frais et anticipation des besoins pour éviter les ruptures. Profil recherché Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire (Grilladin ou Commis de cuisine grill). Compétences techniques : Vous connaissez parfaitement les différents morceaux de viande et leurs spécificités de cuisson. Savoir-être : Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de garder votre sang-froid lors des "coups de feu". Passion : Vous avez le goût du travail bien[...]
