Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Bordeaux, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Le Boutique Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Sommelier/Barman H/F pour renforcer ses équipes pour la saison 2025 ! Vous serez en charge des missions suivantes : Bar : * Mettre en place le bar ; * Assurer le service bar et des boissons (alcool, soft etc) ; * Prendre les commandes des clients ; * Préparer et créer les boissons et les cocktails ; * Préparer les tapas ; * Ranger les stocks ; * Respecter les normes d'hygiène ; * Veiller à la propreté de l'espace de travail. Sommelier : * Elaborer et tenir à jour en temps réel la carte des vins dans le respect de la législation et en harmonie avec l'hôtel et le type de clientèle ; * Gérer la cave et les commandes de boissons ; * Gestion de la carte des vins et des cocktails ; * Réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes ; * Préparer la salle, nettoyer les espaces de travail ; * Assurer le service des clients en suivant les procédures mises en place ; * Développer la rentabilité des vins en fonction des investissements ; * Aider au contrôle des pertes en boissons. Liste non exhaustive Poste à pourvoir dès que possible. Type de contrat[...]
