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Cours de cuisine végétale "Cuisine de l'Inde du Sud (peu/non piquant)"

Bien-être, Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 15/11/2025

La cuisine de l’Inde du Sud à la particularité d’être très ancienne et d’être pensée pour le plaisir des papilles autant que le bien-être du corps (végétarienne). Les épices subtilement dosées et la douceur de la noix de coco font voyager dès les premières bouchées. Lors de cet atelier vous préparez un menu complet adapté aux débutants en cuisine. Un plat de légumes à la coco (“Avial”) sera complété d’un dal de lentilles en cuisson traditionnelle (Dal Fry). Vous ferez aussi “le pain quotidien” indien, le chapati et un chutney (“sauce” d’accompagnement) indispensable compagnon de plats indiens. Vous verrez aussi comment bien cuire du riz, base de nourriture en Inde du Sud. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Arc-et-Senans, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité de la Directrice hôtellerie restauration congrès, le/la Chef(fe) de cuisine est responsable de l'élaboration, de l'organisation et de la supervision de l'ensemble des prestations culinaires proposées par le site, en lien étroit avec la Responsable de salle. Il/elle veille à valoriser une cuisine régionale, gourmande et responsable, mettant en avant les produits frais, de saison et privilégiant les circuits courts, tout en s'adaptant à la diversité des événements organisés : restauration scolaire, séminaires, mariages, cocktails, repas de gala, snacking. - Conception culinaire : o Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux différents types de clientèle (scolaires, entreprises, événements privés et institutionnels). o Créer des cartes saisonnières mettant en avant les produits locaux, prévoyant systématiquement une option végétarienne. o Développer une identité culinaire en cohérence avec l'image du monument. - Production et qualité : o Superviser et assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité et d'hygiène. o S'assurer du respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire. o[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Flèche, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Le Chat Parti propose une cuisine de type familial, teintée de couleurs du monde. Nous travaillons à partir de produits frais, prioritairement locaux et bio. La satisfaction de l'équipe, c'est de créer un accueil chaleureux et décontracté pour que les clients se sentent mieux que chez eux ! Le midi, nous proposons uniquement des formules menus. Le soir, une carte avec des apérotages à partager, des entrées, des plats du jour et des desserts. Nous proposons systématiquement une offre végétarienne substantielle, en parallèle de nos plats carnés. Nous recrutons pour l'instant dans le cadre d'un remplacement jusqu'à fin mai. Vous êtes passionné(e) et votre cuisine est inventive, caractérisée par la mise en avant des légumes et des légumineuses. Vous associez les épices, les herbes, les agrumes, de manière subtile. Vous vous inspirez des parfums du bassin méditerranéen, mais aussi de l'Asie et de l'Amérique latine. Bien sûr, l'idéal serait que vous ayez une formation en cuisine et de l'expérience. Mais si vous êtes « simplement passionné », nous vous initierons aux normes d'hygiène et de préparation « en masse ». L'important est que vous soyez appliqué, méthodique et rigoureux. Pour[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Grabels, 34, Hérault, Occitanie

Activités principales Situé sur le quartier de la Valsière à Grabels (limite Montpellier), La Cantina est un tiers lieu alimentaire et culturel qui a pour objet de lutter contre le gaspillage alimentaire et de favoriser l'accès équitable à une alimentation durable. Le lieu est géré par une association à but non lucratif ou se retrouve salariés et bénévoles dans la bonne humeur et la bienveillance. L'association a mis en place plusieurs actions afin de répondre à sa vocation : - La mise en place d'une filière partenariale avec les maraîchers locaux pour la valorisation de leurs produits déclassés via l'achat et la transformation. - Un restaurant associatif ouvert du mardi au samedi qui accueille entre 15 et 30 couverts le midi de 12h à 14h. - Un service traiteur pour les évènements associatifs. - Des ateliers cuisine sur place et à l'extérieur. - Une soirée culturelle chaque dernier vendredi du mois avec un repas et un spectacle. Afin d'assurer le développement des activités et le soutien des salariées actuelles, la Cantina ouvre un poste de Cuisinier.e. sur la partie restaurant. Condition du poste : - Du mardi au samedi pour le service du midi (9h - 16h45) - Un[...]

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Stage de yoga

Simiane-la-Rotonde 4150

Du 23/01/2026 au 25/01/2026

Un week-end ressourçant au cœur du Luberon. Offrez-vous une parenthèse enchantée au milieu de l’hiver : un séjour dans un cadre naturel d’exception, pour ralentir, respirer et vous reconnecter à l’essentiel. Après le tourbillon des fêtes, prenez le temps de prendre soin de vous, de retrouver votre équilibre et de vous recentrer. Au programme de ce week-end : Des séances de yoga pour approfondir votre pratique et retrouver légèreté et énergie. Une cuisine végétarienne, locale et savoureuse, préparée avec soin pour nourrir le corps et l’esprit. Des balades en pleine nature pour s’émerveiller du calme et de la beauté du Luberon. Massage par une professionnelle - réservation obligatoire - 90€ les 60min Et pour finir en douceur : un spa extérieur pour se détendre sous le ciel d’hiver. Ce séjour est une invitation à vivre un moment authentique, à partager des instants simples et précieux — seul(e) ou accompagné(e) d’un proche. Le choix des chambres - Chambre partagée (2 personnes) – salle de bain commune, à partir de 390 € - Chambre individuelle – salle de bain privée, à partir de 590 € - Chambre double avec salle de bain privée – idéale à partager avec[...]

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Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

-, 75, Paris, Île-de-France

DISTRITO FRANCES LA TAQUERIA Parisienne recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe Compétences requises : - Trilingue: français, anglais et espagnol - Polyvalent cuisine et service en salle Connaissances approfondies dans la cuisine traditionnelle mexicaine - Fabrication de Masa Maseca gluten-free - Elaboration de pate à tortilla et Presse de tortilla bio - Elaboration de recettes traditionnelles de la cuisine yucateca, oaxaquena, sinoalense, centrale, veracruzana - Cuisine new school végétarienne mexicaine Production de plats traditionaux type. Patisserie traditionnelle: bunuelos, churros, pan de muertos, conchas, cocadas Gestion de stocks Calcul de cout Travail en coupure midi et soir et week end

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Formateur / Formatrice

Emploi Enseignement - Formation

-, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Vous intervenez au sein d'entreprises et/ou administration en tant que formateur(rice) en cuisine diététique (cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, valeur nutritionnelle...) . Vous êtes prestataire. Vous êtes expérimenté dans la restauration. Vous intervenez sous forme de mission (à la demande). Frais de déplacement pris en charge.

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Formateur / Formatrice

Emploi Enseignement - Formation

-, 972, Martinique, Martinique

Vous intervenez au sein d'entreprises et/ou administration en tant que formateur(rice) en cuisine diététique (cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, valeur nutritionnelle...) . Vous êtes prestataire. Vous êtes expérimenté dans la restauration. Vous intervenez sous forme de mission (à la demande). Frais de déplacement pris en charge.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

-, 972, Martinique, Martinique

Le Jardin de la Santé recherche un-e cuisinier-ère engagé-e et créatif-ve pour rejoindre son équipe et participer à une aventure culinaire qui relie la terre à l'assiette. Notre mission : proposer une restauration vivante, locale et équilibrée, valorisant les produits locaux, de saison. Vos missions : Élaborer et préparer des plats sains, savoureux et équilibrés à base de produits locaux, frais et majoritairement issus du jardin et de producteurs locaux. Mettre en valeur les fruits, légumes et herbes issus du jardin ou des producteurs partenaires ; Garantir l'hygiène, la qualité et la présentation des préparations selon les normes en vigueur ; Collaborer avec l'équipe pour créer une expérience culinaire porteuse de sens, en lien avec la philosophie du Jardin de la Santé : manger mieux pour vivre mieux. Profil recherché : Passionné-e par la cuisine saine, végétale ou flexitarienne ; Sensible à l'alimentation durable et au respect du cycle naturel des produits ; Créatif-ve, curieux-se) et force de proposition pour développer des recettes originales ; Dynamique, autonome et rigoureux-se dans l'organisation de son travail ; Une expérience dans la restauration alternative[...]

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FÊTE DE LA NATURE A NATUR'AILES

Plante - Fleur, Atelier, Nature - Environnement

Varennes-sur-Amance 52400

Le 27/06/2021

En cette période du solstice d'été, c'est vraiment le meilleur moment pour aller à la rencontre de la nature et des plantes qui font du bien ! Détails du contenu de la journée " Dame Nature à la Saint-Jean" : - Après-midi : plusieurs ateliers libres de création autour de la nature : "Land Art" autour du feu, fabrication de couronnes de fleurs, les bouquets de protection, un atelier distillation pour une invitation à l'alchimie des plantes, un jeu autour des graines. - 16h00 : balade ludique de reconnaissance des plantes médicinales Et de la musique champêtre et un goûter aux plantes. Les objectifs de l'association NATUR'AILES : - sensibiliser le grand public à l’environnement et à la richesse de la nature. - le faire renouer avec les valeurs paysannes locales oubliées, le tout par la pratique et l'échange de savoirs & de savoir-faire. - faire découvrir le monde de l’abeille et des insectes. - montrer et expliquer les pratiques de jardinage écologique. Nous proposons régulièrement des ateliers sur : - le jardinage écologique - les plantes comestibles - la cuisine végétarienne/sans gluten - les plantes aromatiques - la taille des arbres. …Et à la carte : Des interventions[...]

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Ateliers culinaires : Menu d’automne bio-végétarien

Repas - Dégustation, Atelier

Thannenkirch 68590

Le 30/10/2021

Végétaliser son alimentation nécessite d’apprendre une nouvelle façon de cuisiner. Que vous soyez un apprenti végétarien ou bien que vous souhaitiez simplement réduire votre consommation de viande et ainsi découvrir les plaisirs gustatifs que procure l’alternative végétarienne, les ateliers bio-végétariens sont faits pour vous. Vous pourrez acquérir les bases de la cuisine végétarienne en toute simplicité et convivialité. Durant cet atelier haut en couleurs, les courges seront à l’honneur. Tout est fourni, mais vous pouvez néanmoins rapporter votre propre tablier.

photo R de famille Zéro Déchet Zéro Gaspi

R de famille Zéro Déchet Zéro Gaspi

Fête, Nature - Environnement, Nature - Environnement, Nature - Environnement

Le Barp 33114

Du 20/11/2021 au 21/11/2021

Samedi , activités en famille (ou individuellement) : Ateliers cuisine végétarienne, confection de produits naturels et céatifs ZD, Elise PORTES, docteur en chimie, explique, conseille et échangera sur les huiles essentielles et eaux florales, les différents modes de production, comment bien les utiliser . Dimanche : Animations créatives en famille. Vide jouets. Événement proposé par l'Association familiale AFL OUTILS

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FÊTE DES VIGNES - DOMAINE ST JEAN DE L'ARBOUSIER

Vin - Oenologie, Randonnée et balade

Castries 34160

Du 27/11/2021 au 28/11/2021

Samedi 27 & Dimanche 28, le domaine vous ouvre ses portes ! Activités pour tous et restauration sur place ►Activités en extérieur : – Epreuves Koh Lanta (dès 4ans) : parcours du combattant, épreuve des poteaux… – Circuits de randonnées ludiques et balisés (3.5km et 6km) – Ferme à ciel ouvert – Promenade en attelage autour du domaine (3€/pers, pas de minimum d’âge) – Visite d’une cabane dans les arbres à 15h30 ►Activités en intérieur : – Grande crèche provençale à visiter (village entier de plus de 90 santons) – Visite de la cave gravitaire (départs toutes les heures) – Dégustation de toute la gamme de vin Restauration sur place : – Crêpes et pâtisseries des Jardins de Nathalie – Food-Truck VegGo : cuisine végétarienne et zéro déchet – Food-Truck Roody’s : Burgers et frites maison (Toutes les activités sont gratuites hormis l’attelage et la restauration)

Ressources supplémentaires