Préparateur / Préparatrice de commandes
Emploi Restauration - Traiteur
Flers-en-Escrebieux, 59, Nord, Hauts-de-France
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Préparateur de commandes. Au sein d'une cuisine centrale, vous êtes rattaché au Directeur de la cuisine et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service. Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi, vous intervenez de la réception au stockage, jusqu'à la répartition des commandes en vue de la livraison de nos clients : Organisez la réception des commandes: vérification des lots, des dates et des quantités - suivi du rangement dans le respect des DLC afin que les besoins journaliers soient encadrés ; Planifiez la sortie des marchandises: préparation des commandes pour la production et les besoins annexes, décartonnage, déboitage, gestion des déchets et les répartir selon les bons de commandes transmis ; Suivez la gestion des stocks: inventaires réguliers, optimisation des stocks, alerte en cas de retard ou défectuosité ; Organisez et contrôlez le bon déroulement de l'allotissement et du conditionnement des repas: comptage, répartition des plats et des compléments, vérification des commandes par client et tournée ; Chargez les chariots[...]
