Assistant / Assistante maître d'hôtel
Emploi Restauration - Traiteur
Chasseneuil-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Vous êtes passionné(e) par l'art du service et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et raffiné ? Rejoignez notre équipe en tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel et devenez un pilier de l'expérience client au sein de notre établissement.
Vos missions principales :
Coordonner et superviser le service en salle, en lien avec les équipes (chefs de rang, commis, plongeurs.).
Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité.
Gérer les réservations, le plan de salle et les encaissements.
Assurer la liaison entre la salle et la cuisine, garantissant un service fluide et sans accroc.
Organiser les événements spéciaux (banquets, soirées à thème.).
Animer les briefings d'équipe et veiller à la bonne répartition des tâches.
Remplacer le Maître d'Hôtel en son absence et assurer des missions transverses (gestion des stocks, commandes, suivi des heures.).
Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration
Excellentes compétences relationnelles et sens du détail.
Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
Rigueur, autonomie et réactivité.
Maîtrise des outils de gestion de salle et des normes HACCP.
Ce que nous offrons :
Un[...]
