Boucher / Bouchère
Emploi
-, 993, Haute-Corse, Corse
ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché alimentaire, dans la recherche et l'intégration d'un boucher H/F, situé en Haute-Corse (20).
Boucherie Traditionnel, Libre-Service et Frais Emballé. Avec un laboratoire visible de la clientèle.
Missions :
A la vente :
- Remplir et contrôler le rayon (Trad, LS et FE),
- Accueillir le client et le renseigner, prendre des commandes,
- Animer et vendre au rayon traditionnel (préparer la viande, découper, peser et étiqueter, proposer la vente additionnelle),
- Communiquer les messages sur la traçabilité, provenance,
- Veiller à l'attractivité de l'offre et du rayon,
- Maintenir l'espace de travail dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité (étiquetage, vitrine, ustensiles.).
Au laboratoire :
- Réceptionner, contrôler et préparer des carcasses de viande,
- Désosser et parer les pièces réceptionnées,
- Préparer et boyauter saucisses, merguez, .
- Préparer les spécialités de saison (paupiettes, brochettes, saucisses.),
- Détailler et conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères,
- Nettoyer du matériel ou un équipement.
Profil :
Homme / Femme de terrain, autonome, organisé,[...]
