Manager de rayon alimentaire hors produits frais
Emploi Centrale d'achats
-, 973, Guyane, Guyane
1. PILOTAGE DE L'ACTIVITÉ ET LOGISTIQUE (LE FLUX) Gestion des arrivages containers : Anticiper et coordonner la réception des containers (maritimes/aériens). Organiser le dépotage immédiat pour ne pas briser la chaîne du froid. Rotation des stocks : Superviser physiquement le respect du FIFO (Premier entré, Premier sorti) pour limiter la casse, omniprésente sur le frais en climat tropical. Maîtrise de la démarque : Piloter quotidiennement la lutte contre la casse par un contrôle strict des rotations (FIFO) et des inventaires tournants. Gestion des aléas : Réorganiser les priorités du secteur en temps réel face aux retards de livraison ou aux pics d'affluence. 2. MANAGEMENT DE PROXIMITÉ ET OPTIMISATION RH Dimensionnement des équipes : Ajuster les plannings en temps réel selon les pics d'activité (arrivages, début de mois, périodes de fêtes locales). Productivité terrain : Fixer des objectifs de remplissage à l'heure et s'assurer du respect des cadences de travail. Polyvalence : Former les équipiers à la polyvalence entre les rayons pour pallier l'absentéisme et optimiser la masse salariale. Transmission du savoir-faire : Être le garant des gestes métiers[...]
