
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Ambarès-et-Lagrave, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Notre agence Optineris Bordeaux recrute pour l'un de ses clients, situé à Ambarès et Lagrave, un(e) cuisinier(ère) en collectivité spécialisé(e) dans la restauration pour la petite enfance. Description du poste : Vous aurez la responsabilité de préparer et d'élaborer des repas destinés à la petite enfance, incluant la préparation de plats froids et chauds, ainsi que des textures adaptées telles que les repas hachés ou mixés. Vous contribuerez à la préparation quotidienne d'environ 6000 repas. Votre rôle sera également de veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Missions et responsabilités principales : - Élaboration et préparation de repas adaptés aux besoins nutritionnels de la petite enfance. - Gestion de la production quotidienne en respectant les délais et normes de qualité. - Respect des régimes spécifiques et des règles de diététique spécifiques à la collectivité. - Contrôle et vérification des stocks de matières premières. - Participation à l'élaboration de menus variés et équilibrés. - Application rigoureuse des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Le(la) candidat(e) idéal(e) doit obligatoirement[...]






































