plats (martinique)

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un candidat passionné par la cuisine diététique et les tendances food actuelles. Une personne capable de proposer des meal preps innovants, équilibrés et dans l'air du temps. L'autonomie, la rigueur, et la capacité à travailler efficacement sur des horaires du matin sont des qualités essentielles pour ce poste. Missions principales : - Élaboration de plats diététiques à partir de fiches recettes et consignes nutritionnelles fournies (le calcul des macronutriments est réalisé en amont) - Possibilité de préparation des repas selon les régimes spécifiques des clients : maintien de poids, sèche, prise de masse ou alimentation équilibrée - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gestion de la cuisine : organisation, nettoyage du poste de travail, optimisation des temps de production Conditions de travail : - Cuisine neuve et fonctionnelle - Poste autonome avec interlocuteur unique (le gérant) - Travail en semaine uniquement et en matinée exclusivement, les plats devant être finalisés avant 11h CDD 24h/semaine jusqu'au 30 septembre 2025, L'objectif de l'entreprise est d'inscrire le contrat dans la durée, ainsi que de faire évoluer[...]

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Villefranche-de-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Nous recherchons un(e) Cuisinier en atelier H/F (12) de fabrication pour notre client, un Atelier de découpe & de transformation de viande. En tant que Cuisinier en atelier H/F (12), vos missions sont de : * Préparer et cuisiner des plats en suivants des recettes définies en amont * Réaliser la cuisson des différentes charcuteries * Utiliser une machine autoclave pour la stérilisation des produits * Mettre en boîte les produits finis * Assurer la traçabilité des produits et des préparations * Participer à la mise en place et au rangement de l'atelier de cuisine * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur Horaire : 35H du lundi au jeudi 8h00-17h00 et vendredi 8h00-12h00 Poste à pourvoir à partir de Septembre 2025 Rémunération : Selon profil & expérience Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et avez le sens du détail, ce poste de Cuisinier(e) en atelier H/F (12) est fait pour vous ! Rejoignez la TEAM Cuisine de notre client. * Formation en cuisine ou équivalent * Expérience en tant que Cuisinier(e) en atelier de fabrication * Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des plats cuisinés * Connaissance des[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Paray-le-Monial, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Notre établissement recherche un cuisinier de collectivité. Vos missions : - Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités de la personne âgée - Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire - Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, saucés...) - Élaborer dans certains cas de nouvelles recettes - Assurer la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production. Vous devez être autonome sur votre poste car vous travaillerez seul(e) le week-end (1 week-end sur 2 travaillé). Le salaire est négociable selon compétences et expériences.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Restaurant au centre ville , ****MISSIONS**** Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Automne, rigoureux et ponctuel Repos: samedi et dimanche, service du midi et du soir.

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Le Restaurant l'Échappée Belle à L'Isle-Jourdain recrute un(e) chef/fe de partie H/F en CDI à temps plein. Vous effectuez les opérations au sein d'une brigade de cuisine: - Élaboration plats chauds - Cuisson viandes / poissons - Dressage - Envoyez des plats lors du service - Connaissez les normes d'hygiène - Participez au nettoyage de la cuisine Vous êtes issu/e du secteur de l'hôtellerie et de la restauration et avez une expérience significative à votre actif sur le même poste. Vous travaillez en coupure. Vous travaillez le soir. 2 jours consécutifs fixes de repos par semaine + le dimanche soir de libre. Les repas sont fournis. Mutuelle d'entreprise. Salaire selon votre expérience à partir de 2300€ brut/mois.

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous préparerez et vous assemblerez des plats simples chauds (plat du jour) et le snacking (sandwichs, salades, glaces, ..) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. vous encaisserez les jeux et les boissons Plage horaire 8H30 à 15H45 du lundi au samedi

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Limonest, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Offre pour employé polyvalent en restauration (Salle, laverie et réception puis formation distribution produits chauds) Poste à pourvoir: 1 Vos missions: En salle pendant le service: Relation client, débarassage des plateaux, nettoyage des tables et de la salle ainsi que les sanitaires En laverie: Nettoyage et désinfection du matériel, respect stricte des normes d'hygiène en vigueur En réception: Réception de la marchandise, rangement des réserves, suivis assidu des dates limite de consommation des denrées En distribution chaude: Service des plats principaux, relation clients, suivis des température des produits, cuissons des viandes, entretient du matériel et nettoyage en fin de service Selon profil, vous pouvez être formé: à l'espace chaud: cuisson, grillage, service des plats, nettoyage, réapprovisionnement puis en fabrication cuisine. ou à l'espace froid: fabrication (assemblage) des entrées/desserts et réapprovisionner pendant le service. Poste: 2 jours de repos par semaine (non fixe avec 1 week-end par mois) Horaires 2 à 3 jours en coupure et le reste soit du matin (à partir de 7h, 9h30, 10h30 ou 11h jusqu'à 15h30) soit du soir (à partir de 17h30, 18h jusqu'à[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Val-d'Isère, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

URGENT ***** Saison été 2025 ***** Poste logé et nourri. CDD saisonnier 2 mois juillet/août - à pourvoir dès que possible. Au sein de notre Hôtel 5* et pour notre restaurant gastronomique "Le Blizzard", vous assurez un travail de qualité afin de satisfaire notre clientèle. Vous assurez la mise en place ; Participer à la confection des plats et du dressage selon les recettes du Chef ; Maîtriser les techniques de cuisson ; Maîtriser les techniques de découpe et de préparation ; Participer à l'envoi des plats dans les temps ; Nettoyer et ranger votre poste et participer à la bonne tenue et l'hygiène de la cuisine.

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Hyper - Super - Grand Magasin

Sables-d'Olonne, 85, Vendée, Pays de la Loire

Descriptif de l'offre En collaboration avec le chef de cuisine de notre atelier Traiteur, vous assurez la création des plats traditionnels et modernes élaborés dans notre cuisine. Vos missions seront les suivantes : Préparation et élaboration des plats Maîtrise des pratiques culinaires, pratiques d'hygiène. Traçabilité et nettoyage des postes de travail. Etre force de proposition et savoir apporter des bonnes idées d'ici et d'ailleurs. Profil recherché Vous avez une bonne gestion des différentes cuissons et vous maîtrisez les méthodes HACCP. Titulaire d'un CAP et BEP Cuisinier-Traiteur, vous êtes autonome, dynamique, méthodique et rigoureux. Vous avez une expérience en cuisine traditionnelle. L'esprit d'équipe est fondamental pour votre épanouissement et vous aimez travailler avec des collègues passionnés, dans la bonne humeur ? Ce poste est fait pour vous !

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Les missions du poste Rejoignez notre équipe chaleureuse et contribuez à offrir une expérience inoubliable à nos clients ! Vous êtes passionné par l'accueil et le service ? Cette opportunité est faite pour vous ! ************** Vos missions principales incluront : - Accueillir et installer les clients avec le sourire, en leur offrant un service rapide et attentionné. - Présenter le menu aux clients, répondre à leurs questions concernant les plats ou boissons, et fournir des recommandations si nécessaire. - Prendre les commandes de manière précise tout en restant attentif aux besoins spécifiques des clients (allergies, préférences alimentaires). - Servir les plats et boissons en respectant la chronologie définie par l'établissement. - Assurer un suivi constant des tables pour s'assurer que rien ne manque aux convives tout au long de leur repas. - Effectuer la mise en place des tables avant chaque service et participer au rangement après celui-ci. - Contribuer au nettoyage général du restaurant pour maintenir un environnement propre et accueillant. - Collaborer avec l'équipe de cuisine et de salle pour optimiser la coordination durant le service. - Gérer les paiements en[...]

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Divonne-les-Bains, 11, Ain, Occitanie

Apania est un établissement saisonnier au bord du lac de Divonne-les-Bains. Notre terrasse en plein air se situe dans un cadre idyllique sur un site attractif majeur de la ville. Apania propose des petits déjeuners, des repas du midi (3-4 plats du jour) ainsi que des collations sucrées et tapas l'après-midi. La philosophie du lieu est de privilégier le fait maison, les produits locaux et naturels. Nous recherchons une personne pour aider le chef de cuisine du 1er aout 2025 à fin septembre 2025 pour un contrat saisonnier à temps plein (35h par semaine). Vous rejoindrez une super équipe de 6 personnes qui travaille dans une belle ambiance où la bonne humeur, les rires, l'entraide, l'organisation et l'efficacité ont trouvé leur place ! >Deux jours de congés par semaine : lundi et mercredi . >Horaires de jour sans coupure. Missions principales : - Mise en place de la terrasse le matin - Assurer la réception de marchandises avec le chef - Entretien de l'économat (rangement, hygiène) - Assister le chef dans les préparations et la mise en place des petits déjeuners et des plats du jour - Assurer le service des petits déjeuners et du déjeuner avec le chef. - Participer à la[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Barcelonnette, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant BOCACCINO, situé à Barcelonnette, recherche un Second de Cuisine ou Cuisinier pour rejoindre son équipe dynamique pendant la saison estivale (juillet à octobre). Vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et travaillerez dans un cadre convivial et stimulant. Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Préparer et cuisiner les plats en suivant les fiches techniques et les standards du restaurant. - Contrôler la qualité des produits et des préparations. - Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Participer à l'élaboration de nouveaux plats ou menus en collaboration avec le Chef de Cuisine. ** CONTRAT EVOLUTIF SUR LA DUREE** Profil recherché : Expérience significative de 2 ans en tant que commis de cuisine ou chef de partie. Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP. Capacité à travailler en équipe, sous pression, et dans un environnement dynamique. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. Passion pour la cuisine et envie d'évoluer au sein d'une équipe soudée. Si vous êtes passionné par la cuisine[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Elior recherche son nouvel employé polyvalent de restauration collective H/F pour travailler au sein d'un site médico-social à Nimes. Vous possédez une connaissance des textures et du métier d'EPR en collectivité. Vos principales missions consisteront à transformer les plats en textures adaptées selon les demandes (haché, mixé, mouliné), à effectuer la mise en place sur assiette (mise en place et aide à la préparation des entrées, plats et desserts des convives), à assurer le nettoyage de votre poste de travail et l'entretien général de la cuisine.. Le poste est à temps plein, 35 heures par semaine, avec un planning alterné : une semaine à 4 jours travaillés, l'autre à 3 jours. Les journées sont en coupure, sur une amplitude de 10 heures, avec un week-end travaillé sur deux. Salaire : 1850€ brut sur 13 mois + repas en nature + prime PAC et PSM + CET + plan d'épargne PERCO + Accès CSE. Poste à pourvoir au plus tôt !

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Esvres, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Loire Valley Lodges cherche pour renforcer son équipe 2 saisonniers en salle Vos missions : -Accueillir let accompagner es clients avec courtoisie et professionnalisme, -Présenter la carte et expliquer les suggestions du jour , -Conseiller les clients dans leurs choix, -Prendre les commandes de manière précise (boissons, plats, desserts), -Transmettre les commandes en cuisine ou au bar via le système adéquat, -Servir les boissons et les plats dans le respect des règles du service , -Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas , -Débarrasser et remettre la table en état pour les clients suivants, -Apporter et encaisser les clients à leur départ, -Collaborer avec la cuisine, les commis et les serveurs, -Transmettre les retours clients et les réclamations Le Véhicule personnel est Indispensable car pas de transport en commun pour se rendre sur le site