
Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Le restaurant Alan Geaam, établissement gastronomique prestigieux situé dans le 16ème arrondissement de Paris et distingué d'une étoile au Guide Michelin, recherche un(e) Commis Pâtissier(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Description du Poste : En tant que Commis Pâtissière, vous assisterez le Chef Pâtissier dans la préparation et la réalisation des desserts. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine afin de garantir la qualité et la créativité des pâtisseries servies à notre clientèle exigeante. Responsabilités : - Assister le Chef Pâtissier dans la préparation des desserts selon les standards de l'établissement ; - Réaliser les différentes pâtes, crèmes et éléments de pâtisserie ; - Participer au dressage des desserts en respectant les exigences esthétiques et gustatives ; - Contribuer à la gestion des stocks et au bon approvisionnement des ingrédients ; - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Expérience préalable en pâtisserie, idéalement dans un environnement gastronomique ; - Bonne maîtrise des techniques de base en pâtisserie ; - Sens du détail et créativité ; - Capacité[...]












