Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Pour un restaurant de Gaufre dans le 2eme arrondissement Metro Chatelet / Etienne Marcel ou Sentier nous recherchons un commis de cuisine en CDI 35h par semaine dont les taches seront : - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les accompagnements, viandes et poissons - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les gaufres, viandes, poissons, légumes, ... - Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...) - Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ... - Effectuer la plonge, l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des - équipements et de la cuisine - Gérer les commandes et l'approvisionnement, réceptionner et ranger les provisions - Respect des normes d'hygiènes en vigueur
