
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Corbigny, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
La Boulangerie-Pâtisserie Du Pain sur la Planche recherche un Boulanger-viennoisier /une Boulangère-viennoisière. Vos Missions principales : - Production et cuisson de pains et viennoiseries - Gestion des matières premières - Maniement et entretien des ustensiles, du matériel, des locaux - Réception et rangement des marchandises, gestion des stocks - Connaissances des règles d'hygiène : chaîne du froid, conditions stockages des produits alimentaires Compétences requises : - Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson du pain - Connaissance des différents types de farines et des processus de fermentation - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe - Minimum 1 an d'expérience sur un poste similaire Rythme de travail: Du Jeudi au Mardi, repos le Mercredi De 5H à 11H







































