Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Saulieu, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
La Cheffe pâtissière étoilée Lucile Vigilant recrute pour le restaurant gastronomique "La Côte d'Or " 2 étoiles au guide Michelin, à Saulieu, un nouveau talent pour le poste de Commis Pâtissier. Il pourra être amené à travailler également dans notre boutique ou dans le Bistro Loiseau Du Morvan Sous la responsabilité directe du talentueux second de cuisine et dans une brigade de 7 pâtissier/chocolatiers vos missions principales sont : - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie : productions des mignardises, viennoiseries, assiettes de haute qualité gastronomique, chariot des desserts ; - Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition ; - Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits ; - Nettoyages des locaux de pâtisserie et chocolaterie. Avantages: - 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs - Service blanchisserie pour les tenues professionnelles - Logement pendant la période d'essai
