
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
MISSIONS Vous apprendrez au cours de votre apprentissage : - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats - Elabore en collaboration avec le chef de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Participe au nettoyage de la cuisine et des équipements utilisés PROFIL RECHERCHE - BP ou CAP cuisine en alternance CONDITIONS DE TRAVAIL - Lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi midi (10h-14h30) - Mardi, vendredi, samedi soir (18h-23h) - Jours off le mercredi et dimanche - Soirées libres le lundi et jeudi - Repas compris Prise de poste dès que possible