
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Varennes-lès-Narcy, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons pour notre résidence le Champ de la Dame basée à Varennes les Narcy un(e) cuisinier(ère) pour des vacations régulières. Nous recrutons actuellement un/une cuisinier (è) dans le cadre d'un remplacement de congé en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels. Vous aurez en charge de : Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. · Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. · Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie. · Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. · Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation. Il/Elle a pour missions principales : LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner[...]













































