
Pâtissier / Pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Paris, 75, Paris, Île-de-France
Pains. Paris, boulangerie Bio et équitable, recherche un-e pâtissier-ère expérimenté-e, passionné-e par la nutrition pour rejoindre son équipe et participer à son développement autour de son nouveau laboratoire à Paris 19e.
Prise de poste : Novembre 2026
Vous êtes passionné-e par l'alimentation, les matières premières et le goût. Vous avez envie de créer des produits qui font plaisir, mais dont la gourmandise ne se construit pas au détriment de leur qualité nutritionnelle.
Vous aimez les produits réconfortants, généreux, ceux que l'on a envie de manger régulièrement. Mais vous pensez qu'il est possible de les concevoir autrement : avec des fruits de saison, des farines semi-complètes, des céréales, des graines, des fruits secs et des matières premières de très grande qualité.
Votre rôle
Dans un premier temps, votre priorité sera de maîtriser et produire avec régularité la gamme existante de Pains. Paris, d'en comprendre les recettes, les méthodes, les matières premières et les exigences de qualité.
Une fois cette base maîtrisée, vous participerez progressivement à l'amélioration et au développement de la gamme, au rythme des saisons, des nouveaux ingrédients, des retours[...]