Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Second.e de cuisine - Hôtel & Restaurant Le Madame (poste à pourvoir dans Le Haut-Bréda, Isère, 38580) rattaché au Chef de Cuisine) Poste à pourvoir à partir de Septembre 2025 en CDI ou CDD possible. Voici les éléments relatifs à la fiche de poste en tant que « Second de Cuisine » : L'Histoire / L'entreprise : « Le Madame » est un établissement hôtelier et un restaurant récemment ouvert en Janvier 2023. Historiquement, le lieu était déjà un hôtel-restaurant connu mais il a fermé ses portes pendant près de 20 ans avant sa réouverture. « Le Madame » est situé dans les Alpes, entre Grenoble et Chambéry, proche de la station de ski des 7 Laux côté Pleynet, dans un endroit sauvage et préservé. C'est un lieu qui connaît donc des pics d'affluence selon les saisons (hiver / été). La force de l'endroit est son dépaysement, sa vue sur les montagnes, et l'état d'esprit qui règle dans la vallée comme dans les lieux. La cuisine du restaurant est une cuisine moderne, franche & française où l'ambition est de bien manger avec des produits sourcés au plus proche de nous. La définition de la cuisine du Madame, impulsée par le Chef Luc Neyhouser c'est de trouver des saveurs qu'on ne retrouve[...]
