Conférence "Histoire de la vigne dans le Châtillonnais"
Conférence - Débat, Science et technique
Châtillon-sur-Seine 21400
Le 12/01/2026
Depuis l’Antiquité, le Châtillonnais et le vin sont intimement liés. Le Vase de Vix, symbole d’un passé lointain, un service à boire celtique et le petit Bacchus conservés au musée du Pays Châtillonnais, nous rappellent ce lien indéfectible.
Au Moyen Âge, les moines cultivaient la vigne sur ces terres, offrant à la vallée de la Seine son rôle de carrefour privilégié pour le commerce des vins.
Puis, vers 1820, le Maréchal Marmont insuffla une nouvelle dynamique, donnant naissance aux premiers vins mousseux du Châtillonnais.
Mais les années suivantes, marquées par le phylloxéra et des crises successives, entraînèrent un déclin inexorable du vignoble, qui faillit disparaître entre les deux guerres.
Ce n’est qu’à la fin des années 1980 que l’espoir renait ; les coteaux oubliés retrouvèrent une nouvelle vie, classés en AOC Bourgogne. La passion de quelques vignerons audacieux redonna vie aux vignes, défiant l’histoire.
Christophe SUCHAUT dressera le tableau du vignoble Châtillonnais des origines à nos jours.
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Après des études viti-vinicoles et des fonctions de chef de culture ou de chef de cave, Christophe SUCHAUT intervient en tant que conseiller vigne et vins à la Chambre[...]
