
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
Emploi Restauration - Traiteur
Membrolle-sur-Choisille, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Ouverture prévue : fin octobre 2025 VOTRE MISSION - En collaboration avec le Chef de cuisine Concevoir, réaliser et dresser l'ensemble des desserts sucrés et salés de la carte Être force de proposition lors des renouvellements réguliers de la carte et des événements spéciaux Travailler de manière autonome : gestion des mises en place, productions, envois Anticiper les besoins et gérer les stocks (matières premières, produits d'entretien, petit matériel) Organiser le poste pâtisserie lors de prestations événementielles : mariages, séminaires, anniversaires, etc. Travailler en étroite collaboration avec la brigade, dans une ambiance de confiance et de bonne communication Veiller quotidiennement à l'ordre, à la propreté et à la conformité des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Être garant(e) de la qualité des produits finis et de la cohérence avec l'esprit du restaurant PROFIL RECHERCHÉ Solide expérience en pâtisserie (minimum 2 ans en restaurant ou en laboratoire) Maîtrise des techniques de pâtisserie sucrée et salée Capacité à travailler en autonomie, tout en s'intégrant dans une brigade Diplôme en pâtisserie apprécié mais non obligatoire Créatif(ve), rigoureux(se),[...]