Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Aire-sur-l'Adour, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Missions :
- Livraison les repas sur l'ensemble des satellites
- Prise de température des denrées et des enceintes frigorifiques au départ de la cuisine et à l'arrivée sur les satellites
- Désinfection du matériel utilisé sur les offices (échelles, gastros, grilles.)
- Veille à la propreté des véhicules de transport, les pleins de carburants et interventions à prévoir
- Rotation du linge entre la cuisine centrale et la lingerie de l'EHPAD
- Entretien des locaux (chambres froides, couloirs, zone de réception, réserves.), nettoyage des containers (ordures ménagères, tri sélectif.),
- Renouvellement des produits d'hygiène,
- Entretien extérieur du bâtiment,
- Toute autre mission indispensable au maintien de l'activité du service
Conditions de respect et de maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire et des règles de sécurité :
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité (entretien du matériel, des locaux, plan de nettoyage.),
- Appliquer les règles HACCP (refroidissement, DLC, plats témoins.),
- Respecter les règles de sécurité, le port des protections individuelles et les protocoles d'utilisation du matériel,
Formation / Qualification :
CAP ou BEP Restauration[...]
