Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Restauration - Traiteur
Combronde, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Description de l'offre : Poste à pourvoir, au sein d'une cuisine centrale produisant environ 250 repas par jour pour les enfants fréquentant les centres de loisirs ou des résidents d'éhpad sous la responsabilité du gestionnaire de restauration Amplitude horaire : 6h-13h30 du lundi au vendredi Missions principales : Gestion de stock : o Vérification livraison o Rangement, stockage o Enregistrement des sorties de production Organisation de la production : o Savoir travailler en équipe o Répartition des tâches o Préparations froides : entrées, fromages et desserts o Préparations chaudes : légumes, plats principaux o Allotage et expédition des repas en liaison chaude Nettoyage et désinfection : o Entretiens de la cuisine : poste de travail, matériel, sol, o Plonge : batterie et vaisselle o Enregistrement des données HACCP : réception marchandise, plan de nettoyage, température CDD du 29/06/26 au 4/09/26 pouvant évoluer
