
Agent(e) de fabrication polyvalent(e) en industrie
Emploi Boucherie - Charcuterie
Équevillon, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Prenez de la hauteur et rejoignez-nous sur le plateau du Jura à Equevillon (39300) !
Nous recherchons un pousseur pour notre atelier de production Premier Plateau spécialisé dans la fabrication de produits traditionnels fumés.
Objectif : Assurer la fabrication des produits et leur conditionnement tout en respectant les modes opératoires, les procédures et les préconisations internes ; selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Il sera demandé une grande polyvalence.
Description de la mission :
* POUSSOIR :
o assurer le poussage des OF demandés
o assurer le poussage des saucisses, terrines, ..
o assurer la traçabilité mêlées, boyaux, moules, ficelles, ..
o assurer la traçabilité des produits semi finis
o assurer les pesées et contrôles poids de rigueur
o assurer le bon ordre de poussage des OF
o assurer le respect des poids demandés/OF
o assurer l'entretien journalier de son matériel (graissage, ..)
o assurer le dessalage des boyaux selon procédure
o assurer la rotation des entrants selon FIFO (boyaux, ficelles, ..)
o assurer le montage, démontage et nettoyage de ses équipements
o vérifier et enregistrer si besoin toutes les températures
o veiller au maintien[...]