
Responsable de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé.
Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !
VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :
Nous recherchons un(e) Responsable Restauration Cuisinant pour une clinique réalisant 120 couverts au self et 100 pour les patients.
Rattaché(e) à Ludovic, le directeur du site, vous encadrerez une équipe de 10 personnes.
Vos missions :
Piloter la production et l'organisation en cuisine : Assurer la production chaude avec votre brigade, élaborer les menus et encadrer l'équipe composée de 10 personnes.
Gérer les approvisionnements et les stocks : Passer les commandes alimentaires, réceptionner les livraisons, assurer la bonne gestion des stocks et réaliser les inventaires réguliers.
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