Commis / Commise de salle runner
Emploi Restauration - Traiteur
Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Le runner est un maillon essentiel entre la cuisine et la salle. Il assure la liaison fluide entre les équipes en veillant à ce que les plats soient apportés rapidement, correctement et dans les meilleures conditions aux clients. Activités et tâches principales - Assurer le transport des plats depuis la cuisine jusqu'aux tables. - Vérifier la conformité des plats (numéro de table, dressage, accompagnements). - S'assurer que les plats sont servis dans les temps, avec soin et selon l'ordre de service. - Maintenir une bonne communication avec la cuisine et les serveurs pour fluidifier le service. - Participer au débarrassage des tables si besoin et au réassort des postes (pain, serviettes, couverts.). - Veiller à la propreté et à l'organisation du passe et du matériel de service. - Informer les serveurs en cas de problème ou retard en cuisine. - Assurer un comportement professionnel, courtois et discret en salle. Compétences requises - Bonne résistance physique et sens de l'organisation. - Rapidité, rigueur et efficacité. - Capacité à travailler en équipe et sous pression. - Bon sens de l'observation et de la coordination. - Sens du service client même sans interaction[...]
