
Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Nîmes, 30, Gard, Occitanie
Service d'affectation : Equipe de Salle du Bistr'AU (BIB GOURMAND 2025)
Position dans le service : Responsable d'une équipe de 6/8 personnes
Description du poste :
Mission principale : Diriger le personnel de la salle, développer la rentabilité et l'image de marque de la brasserie, gérer et développer les relations clients et superviser le service.
Taches du poste :
- Organiser le travail des collaborateurs en salle
- Réaliser la mise en place.
- Accueillir et saluer la clientèle.
- Prendre les commandes, superviser et assurer le service. Faire le lien avec la cuisine.
- Superviser et participer à l'entretien des locaux et du matériel afin d'assurer l'hygiène et la sécurité.
- Assurer la Finition et découpes de plats
- Former apprentis et collaborateurs aux bonnes pratiques
- Développer la rentabilité. Gérer la caisse.
- Gérer les stocks et les commandes.
- Gestion des plannings de votre équipe
Conditions de travail : contrat de 41h hebdomadaire - 2 Jours de Repos hebdomadaires dont le dimanche. Horaires en coupure (service midi et soir).
Modalités de collaboration : Contrat en CDI à Temps Complet, Rémunération Fixe selon expérience, repas, mutuelle, et accès au dispositifs[...]