Emploi Hôtellerie - Camping
Oraison, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) spécialisé(e) dans la cuisine épicée et dans les sauces chinoises. Vous serez chargé(e) de la préparation des plats, de la gestion du stock, du respect de l'hygiène. Service du midi et du soir seront à assurer pour environ 100 couverts. Expérience exigée sur un même poste.
Emploi Restauration - Traiteur
Beausoleil, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France
Nous recherchons un(e) aide de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de : Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats. Nettoyer et éplucher les légumes, fruits et autres ingrédients. Participer au dressage des plats et à la préparation des sauces. Ranger et maintenir la propreté de la cuisine. Service du midi et du soir. Maitrise du Portugais ou Espagnol ou Anglais exigé, afin de pouvoir communiquer avec le chef de cuisine. Fermeture du restaurant le mardi et le samedi midi. Poste à pourvoir immédiatement.
Emploi Social - Services à la personne
Ceton, 61, Orne, Normandie
L'EHPAD Sainte Venisse de Ceton recrute un cuisinier/ière à temps plein à compter du 01/02/2026, 37h50, 15RTT, CDD renouvelable Missions : Réaliser, valoriser, distribuer des préparations culinaires, Préparer les matières premières : laver, éplucher, couper, cuire... Dressage, Cuisson des viandes, légumes, sauces Respect des normes HACCP, Réceptionner les marchandises et contrôle, Appliquer les règles de sécurité du travail Savoir être : Rigueur, Sens de l'organisation, Sens du service public, Bon relationnel et capacité à travailler en équipe CAP, BEP ou BAC PRO Cuisine éxigé
Emploi Hyper - Super - Grand Magasin
Flèche, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Nous recherchons un(e) Pizzaiolo(a) passionné(e) et autonome pour développer et garantir la qualité de notre offre de pizzas et produits italiens fabriqués sur place. VOS MISSIONS PRINCIPALES Sous la responsabilité du Chef de Rayon, vos missions s'articuleront autour des axes suivants : Fabrication Artisanale et Gestion de la Production : Maîtriser toutes les étapes de fabrication des pizzas (pâtes fraîches, levain, pétrissage, étalage à la main). Préparer les ingrédients (découpe, sauces, garnitures) selon les fiches techniques et les recettes traditionnelles ou créatives du magasin. Assurer la cuisson parfaite des pizzas (au four traditionnel ou électrique). Garantir une qualité de produit irréprochable et le respect des grammages. Hygiène, Sécurité et Normes : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). Maintenir la propreté de votre poste de travail, de l'équipement et des ustensiles. Contrôler la température des produits et la traçabilité des matières premières. Vente et Relation Client : Informer la clientèle sur les produits (ingrédients, allergènes, suggestions du jour). Assurer la mise en place attrayante du[...]
Emploi Agroalimentaire
Ferté-Bernard, 72, Sarthe, Pays de la Loire
PRESTIGE DE LA SARTHE, filiale du Groupe Cosnelle, est spécialisée dans la fabrication de charcuteries cuites. Reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, elle propose aux acteurs de la GMS une gamme complète de produits de salaison, charcuteries, rillettes, salade charcutière. Nous recherchons notre futur(e) OUVRIER AGROALIMENTAIRE (poussage/moulage) pour le site de La Ferté Bernard (72). Rattaché(e) au responsable du secteur cru, vous avez en charge le poussage des saucissons, boudins, pâtés et le moulage des produits de rôtisserie (poitrine, carré de côte, etc...) - Utilisation de poussoirs - Utilisation de ligne de conditionnement sous vide - Traçabilité - Respect des pratiques d'hygiène Vous justifiez d'une expérience professionnelle significative en industrie. Votre esprit d'équipe et votre rigueur seront vos atouts premiers sur ce poste. Horaires: 6h/13h30 Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 1 813,81€ par mois Lieu du poste : En présentiel
Emploi Négoce - Commerce gros
Pertuis, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Maison Chazal accompagne depuis bientôt 50 ans des professionnels des métiers de bouche en distribuant des produits hauts de gamme, en charcuterie, viande, produits traiteur, épices et marinades. Maison Chazal emploie 350 personnes réparties sur 4 sites de production situés du côté EST de la France ainsi que sur 6 sites de distribution situés en France et en Suisse. Nous sommes en recherche active sur un poste de Boucher H/F pour rejoindre notre agence LA SALAISON PERTUISIENNE basée à Pertuis (84120). Notre atelier produit toute sorte de produits de saucisserie (merguez, saucisses de Toulouse, Chipolatas.), des brochettes et autres spécialités de viande, à base de porc, bœuf et volailles, avec une forte saisonnalité sur l'été. Vos missions : Rattaché(e) au responsable production, vous aurez en charge : - La réception de la marchandise - La préparation des commandes - Le conditionnement - La gestion des déchets - Les travaux de fin d'activité et de nettoyage Vous réaliserez ces missions en veillant à respecter la chaine du froid, les règles de sécurité et d'hygiène. Informations complémentaires : - Horaires : A définir selon saison, base 35h modulable sur l'année -[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-François, 97, Guadeloupe, -1
MISE EN PLACE DES PATES ET SAUCES ET SALADETTES CUISSON ET ENVOI DES PIZZAS NETTOYAGE DU POSTE DE TRAVAIL HORAIRE DE 17H30 A 21H30
Emploi Social - Services à la personne
Noues de Sienne, 14, Calvados, Normandie
Ses principales fonctions et responsabilités sont : le respect des règles d'hygiène et de sécurité ; l'élaboration de tout type de plats, d'entrées, de desserts ou de sauces ; le dressage des assiettes et l'envoi des plats ; l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ;
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Auch, 32, Gers, Occitanie
Boulangerie Patisserie composée de 8 personnes, située à Auch recherche un(e) cuisinier snacker pour renforcer son équipe. Sous la responsabilité du gérant, vous travaillerez en équipe et aurez pour mission de préparer avec soin l'offre snacking. Vos missions seront de : - Préparer les aliments nécessaires à la réalisation des plats : laver et couper les légumes, préparer les sauces, etc. - Cuire les aliments selon les recettes établies et assembler les plats (sandwichs, salades, plats à emporter, etc.). - Gérer les stocks en vérifiant les dates de péremption et en passant les commandes nécessaires. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité des produits servis. - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine et des espaces de travail pour maintenir un environnement propre et sécurisé. Vous pouvez être amené(e) à servir les clients, prendre les commandes et conseiller sur les choix de plats. CDI 39H - 1700€ net/mois du lundi au vendredi (6h30-14h) uniquement les services du midi
Emploi Enseignement - Formation
Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage d'une durée de 12 mois, S2m Formation accompagne Tasty Crousty le phénomène street-food qui cartonne partout en France et affole les réseaux avec ses barquettes XXL de riz, poulet pané croustillant, sauces maison le tout dans une ambiance urbaine branchée. Nous recherchons des conseillers(ères) de vente pour son futur restaurant situé a Saint-Etienne. Aux côtés de l'équipe en magasin, vous développerez vos compétences commerciales et relationnelles tout en préparant un titre professionnel reconnu RNCP pouvant aller jusqu'au niveau bac+3. Votre rythme d'alternance sera de 4 Jours entreprises et 1 jour en formation Ce que tu feras - Apprendre à préparer les recettes signature : cuisson, pané, montage des plats. - Assister à la préparation des commandes pour takeaway ou livraison. - Accueillir les clients, prendre les commandes, encaisser, servir - avec bonne humeur. - Aider au nettoyage et à l'entretien de la cuisine, salle, zones de stockage. - Participer à la réception des marchandises, gestion des stocks, rangement. Profil idéal - Vous avez entre 16 et 29 ans et êtes éligible au contrat d'apprentissage - Vous êtes motivé(e),[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
Nous recherchons un/une commis de cuisine pour compléter notre brigade mixte dans l'une de nos brasseries de centre-ville. Vous souhaitez devenir commis de cuisine. Vous êtes passionné(e) et vous avez une première expérience en plonge ou aide cuisine. Vous êtes respectueux(e), ponctuel(le), volontaire, souriant(e), dynamique et vous êtes bienveillant(e). Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous réaliserez la mise en place (découpe de viande, épluchage et découpe de fruits et légumes, préparation de sauces,....). Vous dresserez les plats selon les consignes. Vous maitrisez les cuissons des viandes, des légumes,... Vous participerez à l'entretien de la cuisine, au stockage des aliments,... Vous avez une bonne résistance au stress vous permettant de gérer de façon fluide un service intense. Vous aurez à cœur de satisfaire notre clientèle en exécutant soigneusement les tâches confiées. Conditions de travail : - 2 jours de repos/semaine - Restaurant ouvert du Lundi au Dimanche - Horaires en Coupure ou en Continue - Port d'EPI en cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Clessé, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
À propos de nous : À proximité de Mâcon, le Château de Besseuil entouré de ses 4 ha de vignes Viré Clessé AOP, est un établissement alliant charme historique et raffinement contemporain. Membre du réseau Teritoria, notre hôtel de charme offre un cadre unique et authentique. Notre domaine composé de 20 chambres et suites réparties entre le Château et ses Dépendances, propose également un restaurant gastronomique, distingué par 2 toques au guide Gault & Millau. Rejoindre le Château de Besseuil, c'est intégrer une équipe passionnée, engagée, attachée à l'excellence du service et à l'art de recevoir. Votre profil : Nous recherchons un commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement de restauration gastronomique. Vous participerez à la préparation des produits, à la mise en place, au dressage des assiettes, ainsi qu'au maintien de la propreté de votre poste de travail. vos missions : Responsabilités et activités principales - Participer à la mise en place et à la préparation des produits selon les fiches techniques. - Effectuer les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe, pesées, sauces, fonds, etc. - Assurer la rotation[...]
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Saint-Paul, 97, La Réunion, -1
Devenez le garant de la qualité et de la fraîcheur de nos créations culinaires traiteur ! Bien plus qu'une boulangerie, nous voulons créer un véritable espace de vie avec des produits de qualité fait maison. Si tu es prêt(e) à rejoindre un projet en pleine création avec toute une palette de produits à créer alors tu es au bon endroit. Dans un espace neuf et moderne, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour réaliser une gamme snacking avec des produits locaux et de saison. Si tu es créatif ou créative, que tu cherches à toujours t'améliorer et que les nouveaux challenges te stimulent, alors nous avons besoin de toi dans notre équipe ! Tes Missions : - Réaliser avec soin la gamme snacking sélectionnée, préparations chaudes et froides, sauces maison et cuissons maîtrisées. - Sélectionner avec soin les produits frais. - Garantir une qualité constante : soigner la présentation des produits, veiller à chaque détail et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité. - Gérer son stock et les commandes de matières premières - Travailler en osmose avec l'équipe de vente, dans le respect du matériel et des collègues. - Innover dans l'élaboration des nouveaux[...]
Emploi Enseignement - Formation
Saint-Cyran-du-Jambot, 36, Indre, Centre-Val de Loire
Missions : - Effectuer des travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre de l'ensemble des locaux de l'établissement. Pour cela, vous utiliser les matériels (balais, chiffons, matériels à injection, les machines (aspirateurs, auto laveuses, mono brosses, engins autoportés) en respectant certains modes d'utilisation précis. - Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas. Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces.) - Intervenir lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Dans certains cas, élaborer de nouvelles recettes. Assurer la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production. - Débarrasser, nettoyer, ranger la salle et l'office ; participer au lavage de la vaisselle. Prévoir dans la répartition de son temps de travail de travailler certains week-ends et jours fériés
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Bonneville, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Établissement spécialisé dans le domaine de la fabrication, la transformation, le conditionnement et de la conservation de la viande ainsi que dans la commercialisation de viande hachée, des saucisses, et de carpaccios, des viandes cuites... Manpower Bonneville recrute pour son client un agent de quai (H/F). Votre mission principale consiste à assurer la réception, le stockage et la sortie des viandes : -Conditionnement des produits -Rangement des produits, cartons ou palettes dans l'aire de stockage -Chargement du véhicule -Contrôle quantitatif des marchandises livrées/à livrer -Déchargement et réception des produits -Réalisation des inventaires de stocks -Tenue des stocks et contrôle de rotation assistée par ordinateur ... Parce qu'on a des devoirs mais aussi des droits ! Découvrez les avantages à rejoindre Manpower (sous conditions d'ancienneté) : Chèques vacances, chèques cadeaux, remboursement billets d'avions, loisirs, hôtels et campings , et parcs, CET à 8%, le reste est à découvrir sur le site de notre CSE !
Emploi Hôtellerie - Camping
Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2026 Au sein d'un hôtel *** de 133 chambres, en tant que Cuisinier H/F de l'Hôtel Sainte Rose, vous prenez en charge la production des plats chauds pour le buffet, en assurant la régularité, la qualité et la présentation des préparations. Vos missions principales seront les suivantes : - Réaliser les préparations chaudes destinées aux buffets, principalement des plats en sauce, poissons, viandes et légumes cuisinés, - Suivre les fiches techniques, contrôler les dates de péremption et respecter les quantités pour limiter le gaspillage, - S'assurer que chaque plat respecte les normes de qualité et les standards définis par l'hôtel, - Respecter les délais de préparation afin d'assurer la mise en place des buffets dans les temps impartis, - Soigner la présentation des plats en appliquant les consignes esthétiques et techniques du chef de cuisine, - S'adapter avec réactivité aux ajustements de menus et demandes particulières des clients, - Collaborer avec l'équipe de cuisine en communiquant et coordonnant le travail pour le bon déroulement du service, - Contribuer à l'entretien et à la propreté de la cuisine, des[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Ribécourt-Dreslincourt, 60, Oise, Hauts-de-France
Burger Maison & Pizza est un établissement dynamique situé dans le secteur de Ribécourt, spécialisé dans la préparation de burgers frais, pizzas artisanales et plats faits maison. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) pizzaïolo / pizzaïola motivé(e) et sérieux(se). CDD 12 mois débouchés sur cdi Missions : - Préparer et cuire les pizzas selon les recettes de la maison - Assurer la mise en place du poste de travail (pâte, garnitures, sauces.) - Garantir la qualité, la rapidité et la régularité des préparations - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer occasionnellement à la préparation d'autres produits (burgers, fritures, etc.) - Entretenir et nettoyer le matériel et la zone de travail Profil recherché : - Expérience souhaitée en pizzeria ou cuisine (débutant motivé accepté) - Bonne résistance au rythme en cuisine et esprit d'équipe - Sens de l'organisation et rapidité d'exécution - Motivation et sérieux indispensables
Emploi Restauration - Traiteur
Villersexel, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté
Au sein de la Cuisine de Villersexel (30 minutes de Vesoul, 20 min de Lure) sous l'autorité du responsable de production, vous intervenez principalement en production chaude et réalisez des préparations de viandes, poissons, accompagnement... Ponctuellement, vous pouvez intervenir en production froide L'établissement produit en moyenne 3 000 repas par jour, livrés en liaison froide à destination de sites périscolaires, crèches, entreprises, ou d'hébergement sur le département 70, 25 et 90. Vos principales missions : Réaliser des productions culinaires ( chaud ou froid) sur la base de fiches techniques, gérer les temps de cuisson, le refroidissement, élaborer les différentes sauces dans le respect des normes HACCP Maîtriser la production des produits dits sensibles de type mixés Organiser le travail, distribuer les tâches aux équipes et veiller au bon climat de l'atelier Evaluer les compétences des salariés et favoriser l'apprentissage de nouvelles tâches Contrôler le nettoyage des équipements, leur bonne utilisation et signaler d'éventuels dysfonctionnements Pédagogue, rigoureux, vous avez le souci de la satisfaction des clients, vous savez réagir face aux imprévus et[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Pusey, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté
En quelques mots Vous avez le sens de l’accueil et aimez offrir un service irréprochable ? En tant que serveur, vous serez l’ambassadeur de l’expérience client chez Buffalo Grill. Votre mission : assurer un service rapide et de qualité dans une ambiance chaleureuse et conviviale ! Le tout en veillant à satisfaire chaque client à sa table pour qu’il reparte le sourire aux lèvres et avec l’envie de revenir ! "Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours." Ce que vous ferez au quotidien Le sourire, ce détail qui fait tout : vous veillez à ce que chaque client se sente accueilli, écouté et servi à la perfection de l’entrée à la sortie du restaurant. Un petit sourire fait des merveilles, mais vous savez aussi que le service de qualité passe par l’efficacité. Pas de souci, vous maîtrisez l'art du timing, même quand ça chauffe derrière les rangs. Le conseil qui fait la différence : vous aimez partager votre passion pour la carte et conseiller vos clients avec enthousiasme. Vous avez le super pouvoir de transformer une simple commande en un moment spécial ? On vous veut dans la[...]
Emploi Boucherie - Charcuterie
Murat-sur-Vèbre, 81, Tarn, Occitanie
Cuisinier(ère) - Création de plats cuisinés traditionnels CDI - Temps plein (Lundi à Vendredi, 7h - 14h20) Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e), motivé(e) et autonome pour rejoindre notre équipe artisanale et développer une nouvelle gamme de plats cuisinés traditionnels, réalisés à partir de nos propres produits de charcuterie. Votre mission Vous serez chargé(e) de : Préparer des plats cuisinés traditionnels : cassoulet, saucisse-lentilles, rôti de porc et pommes grenailles, endives au jambon, etc. Élaborer des plats en bocaux/conserves ainsi que des préparations prêtes à déguster pour nos vitrines. Participer à la fabrication de nos produits emblématiques : bougnette, fricandeaux, et autres spécialités régionales. Travailler sans additifs chimiques ni conservateurs, selon nos méthodes artisanales. Proposer des idées, contribuer à l'amélioration des recettes et à la création de nouvelles préparations. Vous serez accompagné(e) par le patron pour la création et l'ajustement des recettes. Profil recherché Ce qui compte le plus pour nous : Vous êtes motivé(e) Vous aimez cuisiner Vous êtes autonome et rapide Compétences appréciées : Expérience en[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Denis, 97, La Réunion, -1
Nous recherchons un(e) Chef cuisinier spécialisé(e) en cuisine chinoise, expérimenté(e) et passionné(e), afin de rejoindre notre établissement et participer au développement de notre offre culinaire. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine chinoise minimum 5 ans - Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles (wok, cuisson vapeur, découpe, sauces.) - Bonne connaissance des produits asiatiques - Esprit d'équipe et sens de l'organisation - Capacité à travailler en autonomie
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Joyeuse, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Notre client, basé à JOYEUSE, évolue dans le secteur dynamique et en pleine croissance des industries alimentaires. Pourquoi rejoindre cette entreprise ? L'entreprise s'illustre par sa stabilité, ses perspectives d'évolution et son esprit innovant. Une mentalité d'excellence propice à votre évolution professionnelle.Quel défi stimulant en tant qu'Agent de production agroalimentaire (F/H) êtes-vous prêt à relever ? Rejoignez notre client pour contribuer activement à la production de produits agroalimentaires de qualité en participant à des tâches essentielles et diversifiées - Participer à l'ensemble des étapes de fabrication des saucissons pour assurer leur qualité et leur conformité aux normes - Exécuter des manutentions manuelles jusqu'à 10kg pour assurer la fluidité et l'efficacité du processus de production - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de production pour optimiser les performances et garantir le respect des délais de fabrication Découvrez ce package attractif : - Contrat: Intérim - Durée: 2/mois - Salaire: 11.88 euros/heure Horaires en journée 5h45-16h15 ( 1h de pause déjeuner et 15 min le matin). Rejoignez notre équipe et profitez d'avantages[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Bouillante, 97, Guadeloupe, -1
Le Rocher de Malendure recherche un(e) commis(e) de cuisine/plongeur(e). Les principales tâches: - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, découpage des viandes/poissons, confection du pain, etc. - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats - Faire la plonge - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Prise de poste immédiate
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Orchamps-Vennes, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Vos Missions Principales : -Préparation et fabrication : réaliser les différentes préparations de charcuterie selon les règles de l'art (pâtés, saucissons, jambons, plats traiteur, etc.). -Gestion du Rayon : assurer la gestion des stocks, la rotation des produits, le conditionnement et la mise en valeur du rayon (attractivité et fraîcheur). -Vente et Conseil : accueillir et conseiller les clients avec le sourire, les orienter dans leurs choix et garantir une expérience d'achat agréable. -Hygiène et Sécurité : respecter strictement les normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP). Poste du lundi au samedi
Emploi Agroalimentaire
Le Malesherbois, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
Missions : - Assister le chef de cuisine de la cuisine centrale à élaborer les plats. Il lave et épluche les légumes, pèse les ingrédients et seconde le chef à élaborer les plats et réduire les sauces. - Assure l'entretien du matériel et le conditionnement des plats pour le transport - Réceptionne les denrées et aide le chef à gérer le stock Exigence requise : - Le ou la candidate doit avoir une bonne connaissance de la cuisine libanaise. Une expérience significative dans ce domaine est exigée Le salaire est à négocier
Emploi Restauration - Traiteur
Vaulx-en-Velin, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
2 POSTES à POURVOIR Nous recherchons des commis ou commises de cuisine avec de l'expérience. Découpe de légume, préparation de sauces, cuisson des viandes. Préparation de plat et mise en place des assiettes. Gestion des règles d'hygiène et de traçabilité.
Emploi Restauration - Traiteur
Gassin, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
En 2024, Foodiz Déli c'était : +180 collaborateurs, +35 corners en France, +200 recettes développées. Pour accompagner le développement de Foodiz Déli, nous recherchons un Sushiman H/F : - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies, - Découper le saumon, - Rouler les sushis, - Préparer les garnitures et les sauces, - Maintenir un environnement de travail propre et organisé, - Assurer la saisie des températures et le contrôle des normes d'hygiène alimentaire, - Gérer la mise en rayon, vérifier les DLC et DLUO, et la rotation des produits, - Gérer les stocks, passer les commandes et effectuer des inventaires, Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : janvier - Salaire compétitif basé sur l'expérience et les compétences - Horaires variables selon le planning avec 2 jours de repos dans la semaine - Carte ticket-restaurant - Prime annuelle 13ème mois sous condition d'ancienneté
Emploi Restauration - Traiteur
Montreuil, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Nous recherchons un cuisinier (H/F) hautement qualifié en cuisine traditionnelle du Sud de l'Inde pour rejoindre notre établissement situé à Montreuil. Le poste exige une maîtrise authentique et approfondie des techniques culinaires propres au Tamil Nadu, Kerala, Karnataka et Andhra Pradesh. Le candidat doit notamment maîtriser parfaitement : - Parotta (lamination, étirement, cuisson traditionnelle) - Dosa (préparation du batter fermenté, dosa croustillant, masala dosa, rava dosa.) - Idli (fermentation maîtrisée, cuisson vapeur traditionnelle) - Sambar (maîtrise des masalas maison, textures et variations régionales) - Chutneys du Sud (coco, coriandre, tomate, menthe, etc.) Vada, rasam, curies du Sud, biryani du Tamil Nadu, et autres techniques spécifiques de la cuisine méridionale Ces savoir-faire sont essentiels à l'identité culinaire de notre établissement et nécessitent une expérience directe au sein de cuisines indiennes traditionnelles. Missions : - Préparation quotidienne de plats authentiques du Sud de l'Inde - Maîtrise des fermentations (dosa batter, idli batter) - Réalisation de masalas frais et sauces traditionnelles - Participation à l'élaboration de nouvelles[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Sur un restaurant d'entreprise qui fait un volume de 600 couverts/jour, à Tours Nord. Nous recherchons pour épauler le chef de cuisine sur de la cuisine faite maison, produits frais, BIO et locaux, son second de cuisine. Poste en CDI. Du lundi au vendredi, horaires de jours. Rémunération : 2150€ brut + 13ème mois Environnement de poste Sur un restaurant d'entreprise qui fait un volume de 600 couverts/jour, à Tours Nord. Nous recherchons pour épauler le chef de cuisine sur de la cuisine faite maison, produits frais , BIO et locaux, son second de cuisine. Missions : Production des plats chauds, garnitures et sauces. Service au self. Aide aux commandes, et réceptions. Aide élaborations menus, animations. Maitrise du PMS, du suivi de l'hygiène dans la cuisine. Poste en CDI. Du lundi au vendredi, horaires de jours sans coupure. Rémunération : 2150€ brut + 13ème mois Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Profil et Formation Formation : CAP/BEP en Hôtellerie-Restauration, idéalement complété par un Bac Pro ou un BP. Mission Principale Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, le Second de Cuisine participe à l'intégralité des tâches de production et assure le management de l'équipe et la bonne marche du service en l'absence du Chef. Responsabilités et Tâches Principales A. Production et Opérations Culinaires Assister le Chef dans la création, l'élaboration et l'envoi de l'intégralité des plats. Superviser et réaliser les tâches de préparation (mise en place, préparation des fonds, sauces, garnitures, etc.). Garantir la qualité constante des produits envoyés, dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement. Participer à la gestion des stocks (inventaires, réception des marchandises, vérification de la conformité et du stockage). Assurer le respect strict des normes d'hygiène (méthode HACCP) et de sécurité en cuisine. B. Management et Encadrement Encadrer, former et motiver l'équipe de commis et chefs de partie. Organiser le travail de la brigade pendant le service. Assurer l'intérim du Chef de Cuisine lors[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Sous contrôle de l'équipe d'encadrement un ou plusieurs postes de travail au comptoir, en salle, au niveau des bornes et au drive. Il/elle accueille, prépare les produits, assure le service des clients et le nettoyage de l'ensemble des équipements. Il/elle applique les standards et normes définis par l'enseigne Burger King en matière d'hygiène, de sécurité, de production, d'accueil, et de service. Missions Principales : ORGANISATION DU SERVICE : - Participe à l'ouverture et la fermeture de l'ensemble des zones du restaurant et des extérieurs conformément aux procédures - S'assure de la bonne mise en place et du bon fonctionnement de l'ensemble des matériels au sein de la salle - Prépare soigneusement la mise en place du service (hotte, allumage du matériel, contrôle des niveaux de graisse.) - Assure la mise en place correcte de la machine à café et du poste boissons glacées - Respecte impérativement le timing d'ouverture - S'organise pour s'adapter au rythme tout au long du service et respecter le timing PRODUCTION / PRÉPARATION / PLONGE : Approvisionne les stocks sur le comptoir, le drive et le delivery - S'assure de la bonne mise en place des matières premières nécessaires[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Soler, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Rejoignez notre Corner cuisine situé au sein d'Intermarché ! Vos missions : - Élaborer, préparer et superviser la réalisation des plats thaïlandais (woks, currys, sautés, sauces, accompagnements, etc.) - Créer et faire évoluer la carte en lien avec l'identité du concept - Encadrer, former et animer l'équipe en cuisine - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Participer à la gestion des stocks et des commandes Profil recherché : - Expérience confirmée en restauration, idéalement en cuisine asiatique ou fusion - Excellente maîtrise des techniques culinaires (cuissons, assaisonnements, équilibre des saveurs) - Sens de l'organisation, autonomie et leadership - Esprit d'équipe, créativité et passion pour la gastronomie thaïlandaise
Emploi Agroalimentaire
Saint-Pierre-en-Faucigny, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
- Vous souhaitez travailler avec les légumes de saisons et donner du sens à votre métier ? - Vous appréciez le travail en équipe ? - Vous aimez être polyvalent(e) ? Alors le poste de Chef d'équipe de production H/F chez LEZSAISONS est probablement fait pour vous ! Au sein de notre entreprise de transformation et de distribution de produits locaux, vous supervisez et encadrez les équipes en place au niveau de la planification, la fabrication, le stockage et l'expédition des différentes gammes de produit (légumerie, transformation en soupe, purée de fruit et sauces) dans le strict respect du cahier des charges client. Missions principales Exploitation & Production - Ordonnancer et planifier les productions (PDP), notamment pour la 5e gamme, et assurer le relais sur les autres PDP en l'absence des responsables. - Élaborer le planning général de production et le planning du personnel pour l'ensemble des ateliers. - Participer ponctuellement à la production selon les besoins. - Suivre les indicateurs de performance (productivité, rendement, ergonomie, marche en avant) et piloter les actions d'amélioration continue. - Assurer l'intégration, la formation et le respect des[...]
Emploi Agroalimentaire
Amancy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
La société DSR PELIZZARI, entreprise artisanale et familiale située à Amancy, produit et commercialise charcuteries, salaisons et viande de porc auprès d'une clientèle locale. Le poste consiste aux tâches de production de charcuterie artisanale : préparations des mêlées, embossage, tortionnage de saucisses, ficelage de produits crus et secs, réalisation de préparations cuites, . tout en respectant les règles d'hygiène et sécurité. Vous intègrerez une équipe de 3 personnes dans le périmètre de fabrication de produits de salaison, charcuteries crues et cuites et participerez au bon déroulement de la fabrication dans un souci de qualité et de régularité du produit, indispensable pour fidéliser nos clients. Contrat de travail sur 35h, heures supplémentaires payées tous les mois. Travail du lundi au vendredi. Production jusqu'à 15h. Vendredi jusqu'à 13h Vous justifiez d'une formation en charcuterie et d'une expérience réussie d'au moins 1 an au sein d'établissements traditionnels ou similaires. Vous maîtrisez le processus de fabrication de la salaison et êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Notre-Dame-de-Monts, 85, Vendée, Pays de la Loire
ADECCO CHALLANS recherche des ouvriers agroalimentaires H/F pour travailler dans une entreprise spécialisé autour des produits de la mer et des produits traditionnels, sur la commune de NOTRE DAME DE MONTS. Sous la responsabilité d'un responsable d'équipes, vous aurez pour missions : - Le conditionnement des différents produits finis (soupes, rillettes de poissons, sauces, plats cuisinés.) - L'alimentation de nos lignes d'étiquetage en produits finis. - Disposer les colis sur palette. - La surveillance des étapes d'emballage et le contrôle qualité des produits finis. - Vous bénéficiez d'une formation interne. - Vous êtes autonome et organiser afin de faire face aux différents aléas de production. Profil : - Personne motivée et sachant faire preuve d'autonomie ayant des capacités d'adaptation. - Une connaissance des métiers de bouche est en plus. Horaire: - Du lundi au vendredi et exceptionnellement quelques samedis (pour les pics d'activité) - 35 heures - Horaire en 3*8 tournant Contrat à la semaine pour débuter puis renouvelable sur plusieurs mois possibilité d'embauche dans l'entreprise Si cette offre vous intéresse merci de postuler directement en ligne
Emploi
Villefranche-de-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie
Le magasin de producteurs Saveurs Paysannes recherche un(e) boucher-ère, charcutier-ière pour la préparation et la vente de viandes et charcuteries fermières. Saveurs Paysannes est un magasin alimentaire géré par 20 producteurs/agriculteurs associés qui y commercialisent les produits de leur ferme en vente directe (viandes, fromages, fruits et légumes, pain, épicerie, etc.). Le magasin dispose pour la vente d'un rayon de boucherie traditionnelle et d'un atelier de découpe et de transformation (cuisson, conserverie, séchoirs, jambon cuit maison, traiteur). Tous les produits commercialisés sont faits maison. Nous recherchons un profil mixte vente/transformation. Le temps de travail sera partagé entre l'atelier de découpe et la vente au rayon boucherie. - Côté « vente » au magasin de producteur : tenue et mise en place du rayon boucherie, vente, achalandage, nettoyage ; - Côté « atelier » dans l'atelier de découpe et transformation - préparation des carcasses et piéçage pour le rayon boucherie (veau, bœuf, porc, agneau) - charcuterie : réaliser des préparations de charcuterie crues et cuites, jambon cuit, préparations des salaisons, gestion des séchoirs (séchoir à jambons[...]
Emploi Boucherie - Charcuterie
Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
Au sein du rayon boucherie traditionnelle orientale, vous préparez la viande. Vous réalisez les opérations de désossage et servez les clients. Vous préparez les mets ; merguez, saucisses entre autres, vente. La maitrise de la langue française est indispensable en raison de l'accueil client et de la prise de commandes. Prises de postes immédiates.
Emploi Social - Services à la personne
Grenade-sur-l'Adour, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Notre cuisinier-e confectionne les repas des résidents de l'Ehpad et du personnel, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Il-elle collabore avec l'équipe de soins pour répondre aux besoins nutritionnels des résidents. Missions principales : - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; - réaliser l'assemblage et le dressage ; - cuire de viandes accompagnées de légumes et sauces ; - réaliser des pâtes nécessaires aux préparations ; - élaborer des menus en proposant des repas équilibrés ; - rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation ; - élaborer des menus comportant 20 % de denrées issues de l'agriculture biologique afin de respecter l'objectif du Grenelle de l'environnement. - vérifier le bon fonctionnement du matériel ; - assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel ; - effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle à manger ; - appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection ; - desservir et ranger la salle, l'office ; - laver la vaisselle en machine et la batterie[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Capbreton, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons pour notre établissement un cuisinier H/F Les missions sont les suivantes: - cuisson du riz - préparation des recettes - confection des sushis et rolls - mise en place sauces / préparations. - gestion des tickets de commande - respect hygiène et des normes HACCP 2 jours de repos consécutifs
Emploi Hôtellerie - Camping
Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE DE DEBUT AVRIL A MI-NOVEMBRE 2026 Au sein d'un hôtel **** de 175 chambres, en tant que Commis de Cuisine H/F vous préparez les ingrédients ainsi que les réalisations froides, en veillant à la qualité, à la présentation et à l'organisation de votre poste. Vos missions principales seront les suivantes : - Préparer les ingrédients nécessaires aux productions (lavage, épluchage, découpage, assemblages.), - Réaliser les préparations froides, notamment les entrées, crudités, charcuteries, légumes, sauces froides, - Vérifier la conservation des produits en respectant les dates de péremption et les procédures internes, - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour soutenir le bon déroulement du service, - Garantir le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité, tout en veillant à la propreté et au bon entretien de votre poste de travail. A noter, l'hôtel Gallia & Londres dispose de deux espaces de restauration distincts : - Le restaurant Belle Époque, proposant une restauration à l'assiette, avec 30 à 40 couverts le midi et 50 à 70 couverts le soir - Le restaurant Chapelle, dédiée à une restauration[...]
Emploi Enseignement - Formation
Cauterets, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Offre d'alternance - Commis-e de cuisine (Titre professionnel niveau 3) Début de formation en alternance : 14/01/26 / Formation / CFA à Saint-Jean-de-Monts (85) / Contrat d'apprentissage - 12 mois Ce que nous proposons : - Formation gratuite (contrat d'apprentissage) - Lieu de formation / CFA : Saint-Jean-de-Monts (85) - Hébergement + pension complète à faible coût pendant la formation - Nourri-e et logé-e gratuitement en entreprise - Alternance sur l'année : 4 mois de formation + 8 mois en entreprise - Rémunération selon la grille légale de l'alternance Missions principales : - Préparation des produits (éplucher, couper, mariner, etc.) - Réalisation des cuissons (viandes, poissons, légumes, etc.) - Élaboration de sauces, pâtisseries, dressage des buffets / plats - Anticipation des préparations du lendemain - Participation à la gestion des commandes Profil recherché : - Débutant(e) accepté(e) - Dynamique, réactif-ve, polyvalent-e - Esprit d'équipe et ouverture aux autres
Emploi Restauration - Traiteur
Hirsingue, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Prise de poste : A partir de janvier 2026 Journées non travaillées les lundis et mardis Services du midi et du soir du mercredi au dimanche : 11h30 à 14h 30 + 18h30 à 22h (pas d'heures supplémentaires à prévoir) Missions principales : - Préparer les viandes (marinades, cuisson, découpe) et garnitures (crudités, sauces, frites, etc.) - Dresser les sandwiches, assiettes, box et autres plats à emporter - Gérer les stocks et les commandes de matières premières - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine selon les normes HACCP. - Veiller à la rapidité du service pendant les heures de pointe - Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes ou offres promotionnelles Avantages : - Repas offerts Avec France Travail, une immersion pour découvrir le poste est à prévoir et une formation en interne( type POEI) sera envisagée.
Emploi Agroalimentaire
Bezons, 95, Val-d'Oise, Île-de-France
Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) avec une expérience réelle en cuisine libanaise pour un poste en cuisine de production. Le poste est centré sur la préparation et la production (conditionnement / volumes / régularité). Il n'y a pas de service en salle et aucun client à servir sur place. Travail de jour sans coupures. Missions: -Assurer la production en cuisine libanaise, avec plusieurs catégories de préparations : -Mezzés : houmous, moutabal, taboulé, fattouche, falafels, samboussik, feuilles de vigne, moussaka, etc. -Plats à base de viande et de poulet : kafta, shawarma, grillades, brochettes, etc. -Plats du jour Libanais. -Réaliser les sauces, marinades, assaisonnements et le travail des épices, en garantissant goût, régularité et standardisation. -Gérer la mise en place, la production en volume, le respect des fiches techniques et des grammages. -Participer au conditionnement (barquettes / étiquetage / DLC) et au rangement des productions. -Appliquer strictement les normes HACCP : traçabilité, stockage, températures, plan de nettoyage. -Participer à la gestion des stocks : réception, rotation, inventaires, limitation du gaspillage. Profil recherché: -Expérience confirmée[...]
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Le groupe les Tontons Gourmands recrute un(e) pizzaiolo/pizzaiola pour leur nouveau restaurant Italien autour des Halles. Responsabilités et missions : Préparation et cuisson des pizzas : - Préparer la pâte à pizza en suivant les recettes établies et en respectant les temps de fermentation appropriés. - Étaler la pâte à pizza à la main ou à l'aide d'outils spécialisés pour obtenir une épaisseur et une forme uniformes. - Appliquer les garnitures et les sauces en respectant les quantités et les combinaisons spécifiques pour chaque recette. - Cuire les pizzas dans un four à pizza en surveillant attentivement le temps de cuisson pour obtenir une cuisson parfaite. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : - Suivre les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation et de la préparation des aliments. - Maintenir la propreté de la zone de travail, des ustensiles et des équipements utilisés pour prévenir les risques de contamination. - Connaître et respecter les réglementations locales en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Service client : - Collaborer avec l'équipe de salle pour prendre les commandes des clients et répondre[...]
Emploi
Douarnenez, 29, Finistère, Bretagne
Notre client, une entreprise en pleine croissance spécialisé dans la fabrication de poissons en conserve, recherche son/sa Conducteur(trice) de machine H/F en CDI. MISSIONS : Rattaché(e) au chef d'équipe vous êtes chargé(e) de la conduite de différentes machines sur les lignes d'emboitage. A ce titre, vous effectuez des rotations sur différents postes de travail et vous avez pour principales missions de : - Assurer la mise en route et l'arrêt de différentes machines (sertisseuse et doseuse) - Effectuer l'approvisionnement des machines en matières premières (huile, sauce, couvercles) - Débloquer les boites dans les machines dans le respect des règles de sécurité établies - Contrôler visuellement la bonne fermeture des boites et compléter les fiches de contrôle - Rectifier le poids des boites éjectées par la trieuse pondérale - Alerter les responsables en cas d'anomalies PROFIL : Vous justifiez d'une première expérience dans l'industrie alimentaire de préférence en conduite de machine. Dynamique et organisé(e), vous êtes reconnu(e) pour votre faculté d'adaptation et votre bon relationnel.
Emploi Agroalimentaire
Chazelles-sur-Lyon, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Vous occupez le poste de chef de fabrication/ responsable de production dans une entreprise de fabrication artisanale et familiale, pour la fabrication de saucissons secs. - Travail à la journée sur 4 jours et demi par semaine, fin du travail le vendredi à midi - Missions principales du poste: - Tenir le poste d'embosseur et encadrer l'équipe au poussage : 2 lignes, 6 personnes - Hachage (formation interne possible) - Gérer et encadrer la production complète à terme - Salaire brut mensuel pour 165.75 heures de 3000 euros à 3300 euros selon les compétences 13 eme mois Recrutement effectué dans le cadre d'un remplacement pour un départ à la retraite:
Emploi Hôtellerie - Camping
Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Contrat à pouvoir du 2 janvier jusqu'au 30 novembre 2026 Au sein d 'un hôtel restaurant de 30 chambres Vous aurez en charge la préparations des plats simples et des sauces. Vous travaillerez pour les services du midi et du soir de 20 à 30 couverts. Poste nourri non logé.
Emploi Boucherie - Charcuterie
Épinal, 88, Vosges, Grand Est
Vous aurez en charge: - la préparation des viandes - la préparation et la vente de produits de charcuterie (jambons, saucissons, pâtés, etc.). - la découpe, le tranchage et le conditionnement des produits Horaire du mardi au samedi (repos dimanche et lundi + jours fériés). Le poste est à pourvoir à compter de janvier 2026.
Emploi
Saint-Georges-de-Didonne, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Sous l'autorité du chef de cuisine, le second de cuisine h/f travaille seul/e ou en équipe : Il seconde le chef dans toutes ses attributions et pallie ses absences pour toutes les tâches qui concernent l'organisation et la répartition du travail, l'encadrement, le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'emploi requiert de réelles aptitudes à l'encadrement, à l'orgnisation, au contrôle du travail et à la gestion. - Il/elle prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas. - Il/elle met en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires. - Il/elle réalise en particulier les préparations culinaires qui relèvent de sa partie, de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces...). - Il/elle réalise des recettes à partir de fiches techniques. - Il/elle transforme et met en valeur les produits en plats savoureux dans le respect de la tradition culinaire. - Il/elle intervient dans la finition des plats et en contrôle la qualité tant dans les produits de base que pour le produit fini. - Il/elle doit pouvoir vérifier les préparations et les plats (goût, présentation, ...) et discerner les saveurs et arômes. - Il/elle peut participer à la mise en place[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Joué-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Nous recherchons un Cuisinier polyvalent expérimenté pour restaurant kebab (H/F) Nous recherchons un cuisinier polyvalent pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant kebab, réputé pour ses produits faits maison. Si vous êtes rapide, propre, soigneux et que vous savez travailler en autonomie tout en reflétant une excellente image de l'entreprise, ce poste est fait pour vous ! Vos missions : -savoir couper la viande kebab au couteau -découpe de dinde et de veau pour monter la broche - Préparer des frites maison, sauces artisanales, viandes marinées et tenders faits maison. - Réaliser des smash burgers et assurer la préparation des commandes. - Effectuer le service au comptoir, avec efficacité et professionnalisme. - Prendre en charge la plonge et maintenir les espaces de travail impeccables. - Participer activement aux différentes tâches nécessaires au bon fonctionnement du restaurant, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.