Directeur(trice) d'établissement en hôtellerie-restauration
Emploi
Pont-Aven, 29, Finistère, Bretagne
La Pension du Moulin à Pont Aven, recherche un.e Directeur.rice d'établissement avec une forte sensibilité restauration et expérience client, capable de piloter au quotidien l'activité d'un établissement hôtelier et de restauration. Vos missions principales * Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur assurer une expérience agréable en ligne avec l'identité de la marque et ses valeurs * Être présent(e) sur le terrain et veiller à la qualité du service en salle, au bar, à la réception et dans les différents espaces de l'établissement. * Piloter l'activité restauration en collaboration avec la cuisine : qualité du service, évolution de l'offre, suivi des ventes, gestion des stocks et approvisionnements. * Apporter votre expérience et vos idées pour développer le CA et accroître l'attractivité de l'établissement (mise en place de nouvelles offres, veille concurrentielle, recherche de nouveaux marchés) * Accueillir, gérer et encadrer l'équipe, organiser les plannings et assurer une communication fluide entre les différents services (Bar, cuisine, salle, étage et réception) * Superviser et contrôler les réservations, les check-in, les check-out, l'envoi[...]
