
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Paris, 75, Paris, Île-de-France
Le Café Saint Médard est une brasserie parisienne proposant une cuisine traditionnelle française élaborée à partir de produits frais. Dans le cadre du renforcement de notre brigade de cuisine, nous recrutons un(e) Commis de cuisine (H/F) en CDI. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous participez à la préparation et au bon déroulement des services. À ce titre, vous aurez notamment pour missions de : Préparer les ingrédients et réaliser les mises en place. Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des entrées, plats et desserts. Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises et les matières premières. Vérifier la conformité des livraisons et assurer le stockage des produits dans le respect des procédures de l'établissement. Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des postes de travail. Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux. Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir un service fluide et de qualité. Profil recherché Formation en[...]































