Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
-, 75, Paris, Île-de-France
OFFRE D'EMPLOI - TOURRIER (H/F) Lieu : Paris 15e - Vincent Salur, Maison de Pâtisserie et Viennoiserie Contrat : CDI - 35h / semaine Expérience : minimum 1 an Disponibilité : dès que possible À propos de nous Située au cœur du 15e arrondissement de Paris, la Maison Vincent Salur propose des pâtisseries et viennoiseries artisanales réalisées avec passion et exigence. Nous recherchons un(e) Tourier(e) talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la création de nos produits de qualité. Vos missions Réaliser les différentes pâtes levées et feuilletées (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.) Assurer le tourage et le façonnage dans le respect des recettes et des normes d'hygiène Gérer la fermentation, la cuisson et la qualité des produits finis Participer au nettoyage et à la bonne tenue du laboratoire Collaborer avec l'équipe pour garantir une production fluide et régulière Profil recherché Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience en tourage ou en viennoiserie artisanale Vous maîtrisez les techniques de feuilletage et de fermentation Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le) et aimez le travail en équipe Vous avez le sens du détail et[...]
